Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

144 der nodvendigviis maa være en udmærket dygtig og troe Karl, da Hollænderiets Udbytte for en stor Deel beroer paa hans Flid og Paapassenhed, erholder , foruden en Lon af 30 Rbd., 1 Rbd. for hver Td. Smor. Tilsynet paa Malkepladsen, der ved andre Meierier fores af en saakaldt Hollænder, er overdraget til ham, hvorved en Hollænder her paa Gaarden undværes, deels paa Grund af oven- anførte, deels fordi Glasbotterne ikke, som Træbotter, kræve daglig Vedligeholdelse. Rogterens Medhjelper erholder en fast Lon af 30 Rbd. Desuden udfordres en Dreng til Hjelp ved Kvægets Vanding og Flytning saalænge det wires, hvis Lon for £ Aar udgjor 8 Rbd. Hvad især Malkepigerne angaaer, der ingen fast gøn have, da kunne disse — der hver især malke 22 Koer, beregnede til £ Td. Smor pr. Koe — tjene indtil 33 Rbd., hvilket ved forste Diekast synes at være for meget, da en saadan Pige paa de Gaarde, der ikke bruge Kornfodring, ikkun malker 20 Koer, hvilke hertillands, under saadanne Forhold, intetsteds indbringer meer end i Td. pr. Koe, og at der altsaa efter ovenstaaende Maalestok kun vilde tilkomme dem 15 Rbd. i Lon; ligesom og, at et Meieri under den sidste Forudsætning, for hver 5 Tdr. Smor, det producerer, har en Malkepige at koste, hvorimod under forstberorte kun for hver 11te Td. Smor —•, saa kan jeg ikke finde denne Betaling for hoi. I Holsteen har en Malkepige, der ikke har meer end 18 Koer at malke, 18 Rd. Cour., hvilket omtrent vil svare til den Lon jeg giver, naar der nemlig tages Hensyn til Koernes Antal, som malkes." Det vil falde Enhver i Vinene, at dette Meieri, ved den antagne hele Bestyrelse maa give en storre Reen-Jndtægt end paa almindelig Viis. Forudsat at der frembringes | Td. Smor af hver Koe, vil hele Lenningen belobe sig, efter ovenanførte Lonnings- maade, til 359 Rbd.; efter den almindelige Skik vilde Lenningen til dette Meieri neppe blive under 200 Rbd., altsaa betaler Aalstrup mere i Lon 159 Rbd.; lægges hertil 3 Tdr. Havre ad 2 Rbd. 3 Mk. Td. for hver Koe, bliver den forøgede Udgift for Korn 825 Rbd., eller i Alt 981 Rbd.; men forudsat at et almindeligt Meieri kun giver 1 Td. pr. Koe (og mere give de neppe paa Lol- land) vilde man til Erstatning for den hoie Lon og for Kjærne- foderet have en forøget Smorpreduktion af 271 Td. eller 6160 Pd.,