Sundhedslære
En almenfattig Fremstilling af Sundhedsplejens Anvendelse i det offenliges Tjeneste og i det daglige Liv

198 Nydelsesmidler (Tobak. Krydderier). Den til Vane bievne Tobaksrøgning frembringer hos mange ikke ganske faa Ulemper (Mangel paa Appetit, Omtaagethed, kronisk Svælgkatarrh, Hjærte- banken, Svimmelhed o. s. v.), medens den hos andre kun synes at virke som et behageligt Pirringsmiddel paa Nervesystemet, der vækker Phantasien, forøger Arbejdslysten og Arbejdsevnen og opmuntrer Sindet. Om Tobaksrøgens Sammensætning have Menin- gerne i den senere Tid været delte. Medens man tid- ligere antog, at den indeholdt Nikotin, have de senere Undersøgere benægtet dette og tilskrive dens giftige Virkning andre Stoffer, hvoriblandt Kuliltegas. Ved den fabrikmæssige Tilberedning af Tobaks- bladene til Røgtobak og Cigarer gøres en Del af det i Bladene indeholdte Giftstof uskadeligt ved deres Beitsning og Gæring; Bladene indeholde dog efter Præparationen nok af denne Gift til at kunne frembringe skadelige Virkninger ved deres Misbrug. Krydderier ere Nydelsesmidler, der fornemlig tjene til at give Spiserne Smag og forhøje Nydelsen af selve Spisningsakten. Deres Virkning er væsen- lig indskrænket til Applikationsstedet (lokal) og be- staar i en Pirring af Smagsnerverne og Fordøjelses- organerne, hvorved disses Virksomhed forøges, deres Afsondringer blive rigeligere, Tarmbevægelserne hur- tigere og Appetiten stærkere. Da det samme Pirringsmiddel, anvendt ofte og i længere Tid, har en sløvende Virkning paa de paa- gældende Nerver, trænger man til en større Afvex- ling af disse Pirringsmidler, naar man vil undgaa stadig at maatte forøge Dosis. Dette er Hovedgrunden til den udstrakte Brug af de mest forskellige Kryd- derier, der komme til Anvendelse i vore Spiser.