Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 72 — Bykommunerne: a. Egentlige Vognmandsheste for Heste over 11 Kv » » » 10 Kv. » » under 10 Kv.... » Islændere................ b. Alle andre Heste gives i Forhold for Heste over 10 Kv........højst 2 » » under 10 Kv. ... » 1 » Islændere...................» Vä» Handelsheste: samt Læge- og Dyrlægeheste: 3 kg Kærne (Klid og Majs), 2Y2 kg » (» » ») IV2 » » (» » ») » til kg 2 kg Melasse 2x/2 kg » 2 kg » 1 » » deres Arbejdsydelse og Arbejdstid: Kærne (Klid el. Majs), 2 kg Melasse » (» » » j iVä» » » (» » » jvs » » I. Hestehandlere paa Landet, der driver Agerbrug eller paa anden Maade har Adgang til at skaffe sig Grøntfoder, udgaar af Rationeringen. II. Hestehandlere i Byerne, som ikke kan fremskaffe Grøntfoder, faar anvist de sædvanlige Handelshesterationer, nemlig pr. Hest over 10 Kvarter: 1 kg Kærne og 1 kg Melasse; for Heste under 10 Kvarter: 1/s kg Kærne og 1 kg Melasse pr. Dag. Hønsefoder blev uddelt til Hønseejere, som ikke selv havde Jordbrug. Der uddeltes højst 1V2 kg pr. Høne pr. Maaned og ikke mere end til ialt 10 Høns. Foderforbruget voksede i Løbet af Høstaaret jævnt, idet flere og flere anskaffede sig Høns. Man lagde fra Ernæringsraadets Side ikke væsentlige Hindringer i Vejen for Adgangen til Hønsefoder, idet man derigennem dels skaffede en Del Familier et godt Næringsmiddel paa en billig Maade og dels i mange Tilfælde tillod Smaafolk at have en ikke ubetydelig Indtægt, idet Salget af Æg som bekendt hele Høstaaret igennem har været en meget god Forretning. Hen paa Efteraaret erstattedes dog Halvdelen af Kærnefoderet til Hønsene med Svinemel, og man fortsatte hermed indtil Høstaarets Slutning. Svinefoderet er anvendt i Henhold til Kornlovens § 3, der gav Løfte om, at der skulde anvendes en vis Mængde Korn til Støtte for den dyriske Produk- tion hos mindre Jordbrugere. Som Følge af, at Kornligningen svigtede i et saa betydeligt Omfang, blev det ikke muligt at anvende et saa stort Kvantum, som forudsat i Kornloven, nemlig 85,000 Tons til dette Formaal, men man maatte indskrænke sig til alene at bidrage til at underholde Husholdningsgrise hos jordløse Husmænd og ligestillede paa Byernes Markjorder og i deres nærmeste Omegn. Der anvistes ialt 200 kg Korn og Svinemel pr. Gris og i følgende Rationer: 2. Maaned.......................25 kg 3. » 30 » 4. » 40 » 5. » 45 » 6. » 60 »