Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 84 — HOVEDAFSNIT VIII. Eksport af Fødevarer fra Danmark til de skandinaviske Lande i 1917—1918. I Løbet af Høstaaret udviklede der sig efterhaanden en saadan Ordning af Eksporten af Fødevarer i Skandinavien, at samtlige vegetabilske Næringsmidler, der eksporteredes fra Danmark til Norge, Sverrig og Finland, udførtes igennem Ernæringsraadet, der overtog Varen til en Pris, som afregnedes paa Grundlag af det hjemlige Prisniveau, og udførte den til de Priser, der kunde opnaas i de nævnte Lande. Denne Ordning, hvis Berettigelse Ernæringsraadet forfægtede meget stærkt, grundedes paa følgende tre Betragtninger: 1) Vareudvekslingen mellem de nordiske Lande maa for at virke retfærdigt over for dem alle foregaa paa Grundlag af et nogenlunde ensartet Pris- niveau. Da Danmark paa Grund af særlige Foranstaltninger af indre Na- tur har et betydeligt lavere Prisniveau end de andre nordiske Lande, kan en retfærdig Udveksling af Varer mellem dette Land og de andre kun ske paa Grundlag af det i disse Lande herskende Prisniveau. At lade Eks- porten af Landbrugsprodukter fra Danmark foregaa til danske Priser, me- dens de importerede Varer afregnes til Udlandets Pris, betyder det samme, som at sætte en Udførselspræmie paa danske Landbrugsvarer, og vel at mærke paa en saadan Maade, at Præmien gaar i Udlandets og ikke i de danske Landbrugeres Lomme. 2) Det kan ikke betragtes som landøkonomisk forsvarligt for Danmark at forringe den hjemlige dyriske Produktion ved Eksport af vegetabilske Næ- ringsstoffer, naar disse sælges til en Pris, der ligger under den Pris, hvori de kan udbringes, hvis de anvendes til dyrisk Produktion i Hjemlandet. Man kan gøre danske Landmænd begribeligt, at de skal indskrænke deres dyriske Produktion og aflevere en Del af deres Produktion af vege- tabilske Næringsmidler, naar det drejer sig om Hjemlandets Forsyning, men man kan ikke ved noget Middel overbevise den danske Landmand om Nødvendigheden af, at Danmark indskrænker sin dyriske Produktion for at sælge vegetabilske Raavarer til Underpris til Udlandet.