Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

4. Ved Tørring af Rug og Hvede forpligter Tørreriet sig til at bringe Vandindholdet ned til ca. 11 pCt., og disse Kornarter maa ikke forlade Tørreriet med et højere Vand- indhold end 12 pCt. I Byg og Havre skal Vandindholdet bringes ned til 13 à 14 pCt. og maa ikke overstige 14 pCt. 5. Ligesom 'tørreriet er ansvarlig for, at den nævnte Tørhedsgrad overholdes, indestaar lørreriet for, at Kornet ikke i paaviselig Grad brankes eller svides. 6. I lilfælde af, at en af Amisnævnet foretaget Vandbestemmelse udviser et højere Vand- indhold end anført i Punkt 4, forpligter Tørreriet sig til. hvis dette forlanges, uden særlig Godtgørelse at gentage Tørringen af det paagældende Parti. Beskadiges Kornet af fugtighed, tor stærk Varme el. a., er Tørreriet erstatningspligtig efter Amtsnævnets, resp. Ernæringsraadets Afgørelse, der ikke kan appelleres.