Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

96 modne, saa erstatte de dog fuldkommen Tabet saavel i Qvantitet som i Qvalrtet. Byggen *) stal være i r^e Rader, inden den kan hostes; men forst naar den hænger stærkb med Vippen, og faner Knæk i Nakken, ansees den for at være tilbørlig moden. Men saalænge bies ikke altid; der f7ulde da være saameget at bestille ved Rugen, dens Mejning eller Zndagning, at Byggen fik-at bie. Hvis ikke tager man gjerne fat paa den endog i Modningens forste Stadium; thi naar Leen fsrst er kommen igang, flaner den sig ikke tilro for alt er rodlost, og Ingen skotter om, for AZvrets og SErens Skyld, at være sidste Mand, og udsætte sig for at see sit Navn eget med et „Klatæbaeg". Er Kornet tveskyldig, tvelobet, no- get spiret sildigere end det forstgroede, da retteø man sig ester dette som det der udgjor stsrste Delen, og hoster, naar det har opnaaet sin Modenheds sidste Stadium. **) Det samme iagttages og med Havren. Om dennes Modenhedsgrad nærer Almuen — før dog nicer end nu — modsatte Meninger; idet Nogle ansee hvad de kalde gronhostet Havre — det vil sige, mens endnu kuns den mindste Part er bleven guul paa Axet — for den sikkreste til Sæd. Men, denne Mening falder mere og mere bort; og de allerfleste lade nu Havren faae sin tilbørlige Modenhed — at sige om Leen vil bie saalænge. 12) •) Da toradet Byg kun dyrkes lidt af Bonder her i Amtet — om- trent i samme Forhold til det sexradede, som Vinterhvede til Rug — kan Talen ikke være om dette. ") At Byggen ved at staae for længe paa Roden faaer et mattere Udseende i Kjernen, vides af alle Bønder. n) Med Hensyn til det Korn/ som ssal bruges til Sæd, da kan det vistnok ikke blive for modent, derimod er dette Tilfældet, naar det skal være gode Handelsvare. Hveden maa ikke blive fuldmoden, deels for at undgaae Glas- hvede, dcels for at den ikke skal falde af under Hosiningen. Byg- get og Havren bor erheller blive fuldmodent, da Kornet derved deels faaer en bedre Farve og en tyndere Skal, deels ikke saa let falder af. Med Rugen er det modsatte Tilfældet, den falder