Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

233 2. Det cr for sagt, at Landets Nace er saadan, at deraf ved forstandigt Valg af Tillcegsdyrene og ved god Nogt kan frembringes ret tjenlige Malkekoer, hvilket gode Mcierier ved adskillige Hovcdgaarde bekræfte; men vil Bonden vise samme Lnnkenhed for Malkekoers Behandling og samme Uvi- dcnhed ved Omgang med Smørret, som hidtil, saa gjor han rettest i at blive ved O.vægs Fedning, hvortil hans Race især er vel stikket. 2(t udbyde Qvicrne 2 a 3 Aar gamle, vilde meget bidrage til deres Fedning, men bruges ei her, 3. De merkantile Forhold ere især at mærke paa ved saadan Undersøgelse; thi en viis Lovgivning og vel stilede Op- mnntringer kunne danne særstilte Jordlodder af de fjerne Ud- marker; bedre Indsigter, forenede med bedre Kagr, kuune for- bedre Jorderne, Græsgangene og Engene; og hvor Racerne ei ere gode, knnne de ved fremmed Tillæg forbedres; altsaa bande Jordens Bcsiaffenhed og Qvccgracen dannes efter den Art af O.væg-Oeconomien, der maatte være fordeelagtigst; — men Afsætningen kan den viseste Regent ei fremtvinge. Stn- dene have i de senere Aar, med Undtagelse af 1827, været i meget ringe Priser, men derimod har Afsætningen paa Smsr været bedre. Dette har bevæget mange til at afstaffc eller indflrænke Studeholdet og vælge til Besætning Malkekoer, alene eller for en Deel, og paa de storrc Gaarde, hvor godt Locale for Meicriet kunde erholdes, hqr denne Forandring viist sig meget lønnende (en vel udtænkt Opmuntring indehol- der Forordn, af 12te Juni 1825, der tilsiæder en Tynde ly- neborgsk Salts toldfri Indfyrsel for hver udfort 25 Tdr. Sm-r). Bondens Smor derimod betales til ringere Priser, fom en nødvendig Felge af dets Maadelighed, thi Melken hensættes i Stncn, hvor man opholder sig, under Loftet, hvortil al Stsv, Uddunstning og Rsg opstiger; Floden lader man blive ret gammel, inden den afsinmincs; længe samler man paa den, og derefter bragt til Kjebmanden i et skident Kar, omhyldct af et nldent Klæde, som afsætter en Mængde Hagr paa Smor- ret, betales det lavt og forbrngcs vel i Udlandet blot i Fa- brikcrnc. Bonden synes derfor, ogsaa med Hensyn til Afsa't-