Kemien I Menneskets Tjeneste

126 KUL Endelig vinder man af Trætjæ- renKreosot.der anvendes i Medi- cinen og til Kon- servering afKød- varer („Hurtig- røgning“), samt Beg. Raaeddikeer en Blanding, der bestaar af 77— 87 pCt.Vand,6— 10 pCt. Tjære, 5—lOpCt. Eddi- kesyre og 1 Vs— 3 pCt. Træspiri- tus. Raaeddike anvendes paa Grund af Tjære- indholdettil Røg- ning af Kød og navnlig til Fremstilling af Eddike og Træspiritus. Eddikesyren skilles fra de andre Bestanddele ved Tilsætning af læsket Kalk (Kalkiumhydroxyd), der jo er en Base og derfor forbinder sig med Eddikesyren (Brintacetat) til et Salt (Kalkiumacetat): Kalkiumhydroxyd -V Brintacetat = Kalkiumacetat + Brinthydroxyd. læsket Kalk Eddikesyre Vand Fig. 131 viser et Anlæg til Fremstilling af Kalkiumacetat. Raaeddiken hældes i Kedelen a, hvor den opvarmes ved Damp, der føres ind i Kedelen gennem en Slange, som forneden er spiralsnoet. De flygtige Bestanddele af Raaeddiken gaar gennem Røret d over i Kedelen b, medens Tjæren, der har langt højere Kogepunkt og derfor bliver tilbage i a, tappes ud forneden og opsamles i Karret n. I Kedlerne b og c er der læsket Kalk rørt ud i Vand; naar Eddikesyredampene kommer over i b, forener største Delen af dem sig med Kalken til Kalkiumacetat, der holdes opløst i Vandet. Resten af Eddike- syren rives med Dampene af Træspiritus og gaar gennem Røret e til Ke- delen c, hvor Kalken forbinder sig med Eddikesyren, medens Træspiritus- dampene gennem Røret f gaar ind i Køleren g og der fordraabes. Opløs- ningen af Kalkiumacetat løber fra c gennem h til b, hvor de to Opløsninger