Kemien I Menneskets Tjeneste

SUKKERSTOFFER, FEDTSTOFFER OG ÆGGEHVIDESTOFFER 245 hvorfra den fortrænger den mere koncentrerede Sukkersaft, som gennem en Kalorisator gaar til Nr. 3; paa denne Maade gennemstrømmer Saften Appa- raterne, indtil den koncentrerede Saft tilsidst forlader Nr. 8. Imidlertid er Nr. 9 bleven fyldt med friske Snitter, Nr. 1 skydes ud, og Saftstrømmen gaar nu fra Nr. 2 til Nr. 9 o. s. v. De udvadskede Snitter i Nr. 1 skylles ud med Fig. 196 —197. (Efter Kraemer: Der Mensch u. die Erde.) Vand, der endnu kan indeholde lidt Sukkersaft og derfor samles i en Rende forneden for senere at benyttes som Diffusionsvand. Roesnitterne føres af Elevatoren 20 op i Tragten 21, hvorfra de ved Hjælp af Sneglen 22 fordeles til Snittepresserne 23; her presss Veandet helt fra dem, og de føres derefter bort. Oprindelig anvendte man de pressede Snitter til Gødning; men snart opdagede man, at man i Snitterne havde et fortrinligt Foderstof, som man paa engang kunde gøre billigere at transportere og mere holdbare, naar de blev yderligere afvandet ved Tørring i særlige Apparater. — 28-35 viser Fabrikkens Fyrrum, Dampkedel og Hoveddamprør. Rensning af Saften (Fig. 198). Sukkersaften indeholder foruden Suk-