Kemien I Menneskets Tjeneste

SPIRITUS 293 en Ventil, der regulerer Udstrømningen. Fra Kolonnen A kommer der en Blanding af Alkohol- og Vanddamp. Dersom man ikke ønsker at fremstille en koncentreret Spiritus, lader man Dampblandingen gaa direkte gennem Røret t til Deflegmatoren; i modsat Fald skal den gennem Røret 5 ind i Spirituskolonnen B, hvor der sker en yderligere Adskil- lelse; Dampene forlader den øverste Etage i B og gaar ind i D, hvor de afkøles dels af Mæsken, dels af Kølevand fra Røret k. Idet Dampene afkøles, samler der sig lidt Vand paa Bun- den af D, og da dette Vand endnu indeholder lidt Spiri- tus, ledes det gennem Røret l tilbage til Spirituskolonnen. De øvrige Dampe gaar fra D gennem Røret m ned til Køleren E, som holdes af- kølet ved Hjælp af koldt Vand, der strømmer ind ved n. Den fordraabede Sprit forlader Køleren ved o og gaar gennem et Apparat, der er stillet under en Glas- klokke; ved Hjælp af dette Apparat kan man stadig se, hvor mange pCt. Alkohol der er i den udstrømmende Vædske. Ved Destillationen faar man ikke vandfri Al- kohol, men en Opløsning, Fig. 226. Destillationsapparat for Rensprit, der indeholder 96—97 pCt. Den sidste Rest af Vandet kan ikke bortskaffes ved Destillation, men ved Henstilling med brændt Kalk. Medens den Spiritus, der faas ved Destillation af Vin eller fra Korn- brænderierne, uden videre kan benyttes til Brændevin og Likører, forholder det sig anderledes med Kartoffelsprit. Denne indeholder megen Fuselolie, som er en stærk Gift, og som tillige har en højst ubehagelig Lugt og Smag. Kartoffelsprit maa derfor renses for Fusel. Tidligere skete det ved, at man