Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
206
vædsken alle ZEggehvidcns Egenskaber. Blod styrkner
som Wggehvide i Heden; denne størknende Bestand-
del er Blod albumin.
Halvdelen af Blodets uforbrcendelige Bestand-
dele bestaaer af Kogsalt; desuden findes dels i Op-
losning i Blodserum, dels i chemisk Forbindelse
med de forbrændelige Bestanddele i Blodet, Kalk,
Bitterjord, Kali, Natron, Phosphorshre og Kulsyre.
Regner man Kogsaltet fra, saa udgipr Jernilte 17
til 20 Proc. af den hele Blodaste. Foruden de
omtalte Legemer indeholder Blodet endnu nogle fede
Substanser, blandt hvilke flere adskille sig fra de
sædvanlige Fedtarter ved forskiellige Egenskaber.
Albuminets høie Betydning for den dyriske Livs-
proces paatrcenger sig uimodstaaeligt, naar man
tænker paa Kyllingens Udvikling i Hønseægget.
Albummet i Hønseæggets Hvide og Blomme inde-
holder Svovl og Qvcelstof, ligesom Blodalbumin,
begge indeholde de 1 LEqvivalent Qvcelstof, 8 IEqvi-
valeuter Kulstof og desuden Vandets Elementer i
samme relative Forhold; paa en ringe Mængde
Svovl nær, som ZEggealbumin indeholder mere, ere
de ikke alene i Egenskaber, men ogsaa i Sammen-
sætning identiske.
Vi iagttage nu, at i det befrugtede ZEg, mider
Varmens Indflydelse og under Medvirkning af Luf-
tens Ilt, som giennem den porøse Skal har Ad-
gang, altsaa under Indflydelsen af Betingelser, som
ledsage Aandedrcetsprocessen, udvikle sig af Albu-
minet alle Dele af det dyriste Legeme, Fier, Kløer,
Fibrin, Membraner, Celler, Substansen i Blod-
kornene, i Blod- og Lhmphekar og Ben. Det er