Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
210
Fnug, som ogsaa ester at være kogt i Vand, sær-
deles let igien opløse sig i svagt alkaliske Vcedfker,
en Egenstab, hvorved den meget væsentligt adstiller
sig fra kogt Albumin og Kiødfibrin.
En chemisk Analyse af Caseinen har bevist, at
ogsaa dette Stof, paa en mindre Svovlholdighed
nær, indeholder de samme Elementer i samme For-
hold, som Albumin eller Kipdsibrin, og det er heraf
klart, at det unge Dhr i Mælkens Casein modtager
Grundbestanddelen af sit Blod, i en anden, men
sikkerlig for dets Organers Udvikling mest pas-
sende, Form.
De kipdædende Dhrs og Patteungens Ernæring
er os efter disse Erfaringer forstaaelig. De Kipd-
cedende leve af de græs- og koruædende Dhrs Blod
og Kipd; dette Blod og Kipd er i alle sine Egen-
skaber identisk med deres eget Blod og Kiød; det
pattende Dhr modtager sit Blod fra sin Moders
Blod; i chemisk Forstand kan man altsaa sige, at
det kipdcedende Dhr til sit Livs Ophold fortærer
sig selv, det pattende Dhr for sin Udvikling sin
Moder; det, der tiener til dets Ernæring, er efter
sin Hovedbestanddel identisk med Hovedbestanddelen
af dets Blod, hvoraf dets Organer udvikle sig.
Tilsyneladende aldeles forstiellig herfra er de
planteædende Dhrs Ernærittgsproces; deres For-
dpielsesorgancr ere mindre simple, og deres Næ-
ring bestaaer af Negetabilier, som i Form og Be-
skaffenhed ikke have ringeste Lighed med Mælk eller
med Kipd. Spsrgsmaalet om Grunden til deres
Eruceringsevne var virkelig endnu for faa Decen-
nier siden en tilsyneladende uløselig Gaade, og vi