Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
245
Alle Dyrenes og Menneskenes Næringsstoffer
indeholde stedse og under alle Omstændigheder en
vis Qvantitet af Fedtarter eller Substanser, der i
deres Egenskaber ligne Fedt; de vilde Dyrs Kipd
er i Reglen frit for Fedt.
Det kan derfor forudsættes i alle de Tilfælde,
i hvilke Legemets Vægt og Fedtmængde forbliver
uforandret, at Fedt, Sukker, Stivelse udelukkende
anvendes til Respirationen og intet af disse Stoffer
til Fedtdaunelse. Ud over den Grcendse, hvor Dhre-
legemet behpver Fedtet til at fremme de plastiske
Processer, er Fedtdannelsen stedse Fplgen af et
Misforhold i Aandedrcets- og Ernceringsprocessen,
og snarere et Tegn paa en sygelig end paa
en normal sund Tilstand. Naturen har bestemt
de qvælstoffrie Næringsmidler til at vedligeholde
Varmekilden i Dyrelegemet, og al Næring finde
vi paa det Viseste blandet for dette Memed; den
har begavet Organismen med Evne til at fpre
enhver Forstyrrelse i Livsfunctionerne paa Grnnd
af ophobede sorbrcendelige Stoffer i Blodet til-
bage til et Minimum af Skadelighed; idet disse
Stoffer forvandles til Fedt, udsondres af Blodet
og, passende for en tilkommende Anvendelse, af-
leires udenfor Blodkarsystemet, beholder Blodet sin
normale Blanding. Ved at de forbrændelige Ele-
menter udstilles forebygges Mangelen paa den for
andre vitale Memed uundværlige Ilt i Blodet, og
en Ligevægtstilstand bringes tilveie.
Ferment, kraftigt nok til at spalte Vand, hvis Jlt
tages i Beflag.