Chemiske Breve 1854

Fjortende Brev begge de foregaaende Breve er der tilflrevet visse Bestanddele af Korn, Rødder, Knolder, Urter, Frag- ter og Kiød Evne til at vedligeholde Ernærings- og Aandedrætsprocessen, og det vil synes en meget paasaldende Modsigelse, at ingen af de nævnte Sub- stanser, hverken Ostestoffet i og for sig, eller Muskel- trevlesubstansen, ZEggeues eller Blodets Albumin, eller de tilsvarende Plantestoffer formaae at opholde de plastiske Processer, og lige saa lidt Stivelse, Sukker, Fedt Respirationsprocessen, ja, hvad der endmere turde vække Forbauselse, at disse Substan- ser blandede med hverandre i et hvilketsomhelst For- hold berpves uden Medvirkning as visse andre Ma- terier den Egenskab at være fordøjelige, saaledes at de med Udelukkelse af disse andre Betingelser ere aldeles uskikkede til at vedligeholde Livet og Livs- phcenomenerne. I de talrige af Physiologer og Chemikere an- stillede Forsøg paa at ernære Dhr med disse Sub- stanser enkeltviis eller blandede, dpde efter kortere eller længere Tid alle Dyrene med de Phcenomcner, som ledsage Hungersdpden; allerede efter faa Dages Forlhb kunde den pinligste Hunger ikke formaae disse