Chemiske Breve 1854
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
251
tage eller have taget en betingende og nhdvcndig
Del i Processerne, for at gipre Spisernes Bestand-
dele til Bestanddele af Legemet, saa er det en Selv-
følge, at ingen Slags Næring, hvori disse Stoffer
mangle, vil kunne opholde Livet, at alle Menneske-
nes og Dyrenes Næringsstoffer, som have den fulde
Ernæringsevne, maae indeholde disse Materier i
Mængdeforhold, der passe for Bloddannelsen, og
at vi kunne fratage Næringen dens Evne til at
danne Blod, naar vi berøve den disse dens Ejen-
dommeligheders Bærere.
For Rigtigheden as! disse Slutninger har den
analytiske Chemi leveret de strengeste Veviser, idet
den har vist, at de Roer, Kartofler og Urter, som
det planteædende Dyr fortærer, meget nær indeholde
de samme uforbræudelige Stoffer i det samme For-
hold, som deres Blod*). Askebestanddelene i de
korncedende Dyrs Blod ere identiske med Kornsor-
ternes Aste; de uforbræudelige Bestanddele iMenne-
sters og de Dyrs Blod, som fortære blandet Kost,
ere lig Brpdets, Kiødets og Gemysernes Askebestand-
*) Aste af:
Faareblod. Orebl. §
(vr Verdeil.) Stvl-
zel.)
Pl>osphorspre....I4,go 14,o»z
Alkalier.........55,„ 59,
Mal.Jordarter.. 3,«4
Kulsyre .......19,47 18,85
Asken er beregnet i Procent
og Jern; hvad der mangler i
. HvideRoer. Kartofl.
(Stani- (Skam- (»r.Grie-
mer.) nier.) penkerl.)
13„ 14,i8 16,gr
4l),^z 52,»o 55,44
14,08 13,58 6,74
efter Fradrag af Kogsalt
), er tilfældige Bestand-
dele, som Svovlsyre, Kisehord etc.