Chemiske Breve 1854

293 dele, de udgipre over H4 af den tørre Kiødextracts Vægt. Den frie Syre i Kiødsuppen synes først at op- staae ifølge en Forandring, som især indtræder rastt efter Døden eller fremkaldes ved Kogning; for- inden Dødsstivheden euduu er iudtraadt hos uhligt dræbte Dyr farve deres Muskler ikke blaat Lak- muspapir rødt. Kreatin er hvad man kalder en indifferent Substans, dog kun i den Forstand, at den hverken spiller en Syres eller en Bases Rolle. Derimod er Kreatinin, som forekommer i me- get ringere Mæugde end Kreatin i Kiødsuppe, en stærk organisk Base; den slutter sig til Plauterigets qvælstofholdige, organiske Basers Klasse, hvortil de frygteligste Gifte og virksomste Lægemidler høre; det reagerer alkalisk og danner med Syrer krystal- linske Salte; det findes kun i dyriske Organismer. Kreatin og Kreatiuin ere Producter af Livsprocessen og Bestanddele af alle hidtil undersøgte Hvirvel- dyrs Kipd. Meuneskekipd er især rigt paa Kreatin. Begge Stoffer staae i et meget uært Forhold til hinanden; de indeholde de samme Elementer, paa Ilt og Brint nær, i det samme Forhold, men Krea- tin indeholder Elementerne af 4 ZEqvivalenter Vand mere end Kreatiuin; de kunne begge forvandles, det ene til det andet. Naar Kreatur briuges i Be- røring med en stærk Syre, udskille sig 4 Wqviva- lenter Vand af dets Elementer, og der opstaaer Kreatinin, som neutraliserer en Del af Syren. Naar Kreatiuin udskilles af sin Forbindelse med Chlorzink, optager det Vand og gaaer igien tilbage