Materiallære 1915

— 74 — Spiritus, og til Denatureringen benyttes Metylalkohol, Eddike- æther, Pyridinbaser o. Ign. Æther (C2 H5)2 O er en farveløs Vædske med en ejen- dommelig Lugt. Den er meget letflygtig (Kogepunkt 35 °) og brandfarlig, ligesom Blandinger af Ætherdamp og Luft er eksplosive. Den er kun lidt opløselig i Vand, men kan blandes med Spiritus i alle Forhold. Hoffmanns Draaber er en Blanding af 1 Del Æther og 3 Dele Spiritus. Æther er et udmærket Opløsningsmiddel for Fedt, Harpiks m. m. og benyttes hertil, samt til Fabrikation af Kollodium og til Bedøvning. Det fremstilles ved at behandle Alkohol med stærk Svovlsyre. Glycerin C3 H5 (OH)3 er en klar, tyktflydende Vædske, der smager sødt og er letopløselig i Vand. Det vindes som Biprodukt ved Fremstillingen af Stearin, og underkastes i Reglen en Destillation for at blive renset. Den anvendes til Blødgøring af Hud og Læder, til Smøring af meget fine Maskindele, til medicinsk Brug, og fortyndet med Vand ti] Fyldning af Gasmaalere, idet den vanskeligt fryser. End- videre bruges den til Fremstilling af Nitroglycerin og blandet med Lim til Hektografmasse og Bogtrykvalser. Eddikesyre C2 H4 O2 findes i Naturen, navnlig i Træ, af hvilket den kan vindes ved tør Destillation (se § 52 »Trækul«), Den kan fremstilles ved Iltning af Alkohol, idet C, H5 OH 4-20 = C2 H4 O2 + H2(). Den vandfri Eddikesyre er en klar Vædske, der allerede fryser ved 16° (Iseddike) og har en gennemtrængende, sur Lugt og virker stærkt ætsende. Den kan blandes med Vand i alle Forhold og danner ligesom de uorganiske Syrer med Metallerne Salte (Acetater), der ofte er af stor Vigtighed. Eddikesyre fremstilles enten ved at ilte fortyndet Alkohol mdd Luft, eller ved at omdanne Alkoholen i 01 eller Vin til Eddikesyre ved Hjælp af Bakterier, der kan ilte den. Fedtstoffer kaldes en Gruppe Forbindelser, der fore- kommer saavel i Dyre- som i Planteriget. I kemisk Hen- seende er de Forbindelser af Glycerin og organiske Syrer, navnlig Fedtsyrer og Oliesyre.