Mælkeribruget i Danmark

Forfatter: Bernhard Bøggild

År: 1916

Forlag: Nordisk Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Udgave: Fjerde omarbejdede udgave.

Sider: 640

UDK: 637.1

DOI: 10.48563/dtu-0000183

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 647 Forrige Næste
158 Hensigtsmæssig Form — let at rengjøre. daarlig Stød, som giver det varige Buler, og slides Fortinningen af, eller den enkelte Steder skaller af, bliver Rusten generende, der dog ikke er giftig, saaledes som Forbindelser af Kobber, Zink og Bly; men den giver Mælken en fordærvet Lugt og styg talg- agtig Smag. — Ledningsevnen for Varme og Kulde er en frem- trædende Fordel ved Anvendelsen af Blikkar i Vandbassiner, men er ubelejlig f. Ex. ved Anvendelsen til Flødetønder. Fig. 60. Transportspand med skarpe Kanter og dobbelt Laag. Fig. 61. Transportspand af god Form med hensigtsmæssigt Laag. Fig. 62 God Transportspand af fortinnet Staalblik med presset Krave. Maskiners og Redskabers Form maa være saaledes, at den ved Siden af saavidt muligt at tilfredsstille i andre Henseender ikke lægger særlige Hindringer i Vejen for Rengjøring, Udskyl- ning og Udluftning. Som et vigtigt Exempel i saa Henseende kan nævnes Transportspande. — Utallige ere de Forandringer af „egen Opfindelse" og „ny Konstruktion", som de mange forskjellige Blikkenslagere i Tidens Løb have indført som Forbedringer ved Transportspande; men de simpleste og mest afrundede Former blive dog stadig mere og mere foretrukne. Fig. 59 og 60 vise Spande, som ere vanskelige at rengjøre. Firkantede og skarpe Hjørner, flade Kraver, lange smalle Halse maa undgaas, og alle