Mælkeribruget i Danmark
Forfatter: Bernhard Bøggild
År: 1916
Forlag: Nordisk Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: Fjerde omarbejdede udgave.
Sider: 640
UDK: 637.1
DOI: 10.48563/dtu-0000183
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
164
Mælkerigulve.
Gulvene i Mælkenerne have ofte givet Anledning til megen
Misfornøjelse, og ofte have de været Aarsag til Stank og Fugtighed
i Lokalerne „og Mangel paa Finhed," „uren Lugt og Smag" o. s. v.
hos Smørret. — Som ovenfor omtalt maa et godt Mælkerigulv
være fast, haardt, uigennemtrængeligt for Vand, uangribeligt for
Mælkesyre, i enhver Henseende let at holde rent og dog ikke
glat for Personalet at færdes paa. Hvad end den øverste Flade
skal bestaa af, kan intet Mælkerigulv blive tilstrækkelig fast for
Nutidens Fordringer, medmindre Grunden er fast. Hverken den
ene eller den anden Slags Gulv vil være holdbart til Mælkeribrug
ved at lægges paa det bare Jordsmon, — ikke at tale om, hvor
Fig. 69—72.
Ironbricks og Trottoarsten.
Grunden kan give sig, fordi den er moset eller nylig opfyldt.
Nødvendigt er det derfor at gaa frem ligesom ved Bygningen af
en stærkt befærdet Landevej eller Gade og i Bunden lægge et
tæt Lag af store Kampesten (som Kaalhoveder), der stampes fast
ned i Grunden, idet Mellemrummene tildels fyldes med Ler, der-
paa macadamiseres med grove Skjærver, og endelig lægges et
godt Lag Beton.
Paa Betonen at lægge et almindeligt Cementgulv er aldrig
tilraadeligt i store Damp-Centrifugemælkerier, fordi Cementen ikke
er haard nok til at modstaa Sliddet aF Spandene og for hurtig
angribes af Syren. — Cementgulv kan være ret hensigtsmæssigt i
Mælkerier paa mindre Gaarde, hvor der er et forholdsvis lille
Slid, og var det godt lagt, kunde det være upaaklageligt i tyve
Aar eller mere i store Bøttekjældere, men megen Færdsel og
Blikspande slider det i Stykker, hvilket særlig er Tilfældet, hvor
Gulvet ikke har faaet tilstrækkelig Tid til at blive tørt, forinden
det tages i Brug.
Paa Betonen kan det derimod være godt at „lægge i Cement11
haardbrændte Sten, saakaldte Jærnklinker, Ironbricks eller Trottoar-
sten (se Fig. 69—72), der leveres baade af engelsk og svensk