218 Optisk Undersøgelse af Mælks Fedme.
rækken'til Venstre, hvormange cm3 Vand de 4 cm8 Mælk er fortyndet med, og
paa Talrækken til Højre paa Gradinddelingen læses, hvilken Fedtprocent fra V2
til 5, Mælkeprøven maa antages at have indeholdt.
Fremgangsmaaden ved Benyttelsen af den danske Læge Professor Panums
Laktoskop er følgende. I en Maalekolbe (Fig. 126 c) laves en Blanding af 5 cm3
Mælk og 95 cm8 Vand. Med denne Blanding fyldes en Burette *), b, dernæst
hældes 500 cm3 Vand i en firkantet Kasse, a, hvis Vægge og Bund ere plane
Fig. 125. Fig- 126.
Prof. Fesers Laktoskop. Prof. Panums Laktoskop.
(omtrent 1/io sand Størrelse.)
Glasplader. Da denne Prøvekasses Bund er en Kvadrat af 10 cm Sidelængde,
bliver Vandlagets Tykkelse 5 cm. Glaskassen stilles nu paa et trykt Blad (f. Ex.
med mellemstort latinsk Tryk), og idet man rører om med en Træspatel, til-
sættes af Buretten Mælkeblanding, indtil det ikke længere er muligt, ved at se
gjennem Vædskelagets Højde, bestemt at læse noget Bogstav af det paa det
underlagte Papir trykte. Det forbrugte Antal cm3 aflæses og er Maal for Gjen-
nemsigtigheden. En ved sammenhørende kemiske Analyser og Laktoskop-Under-
søgelser funden Tabel kan angive den Fedtprocent, der svarer til Maalet for
Gjennemsigtigheden. — Belysningen maa helst være klart Dagslys; Øjet maa
*) Et nøjagtig inddelt Glasrør, hvoraf ved en forneden anbragt Hane bestemte
Mængder kunne udtappes.