222
Babcock’s Apparat.
Prøveflaskerne i Centrifugen, saaledes at der bliver Ligevægt. Der centrifugeres
dernæst 5 Minutter (1000 Omdrejninger pr. Minut), hvorefter der standses for
at fylde Flaskerne med kogende Vand til omkring Mærket 7 eller 8, hvilket
lettest foregaar fra en højstillet Kogeflaske, hvorfra Vandet løber gjennem en
Hævert af Kautschukslange med Klemhane, som vist i Fig. 130. — Centrifugeres
derefter atter 1 Minut, vil Fedtet samle sig som et klart Lag i Halsen, og Læng-
Fig. 130.
Babcock's Apparat.
De to Prøveflasker til Venstre ere viste i den vandrette Stilling, de indtage under
Centrifugeringen.
den af Fedtsøjlen aflæses direkte paa Skalaen. Aflæsningen foregaar lettest ved
en Passer, der spændes ud i Fedtsøjlens Længde fra a til c (Fig. 131 E, ikke fra
a til b), og som derefter maales paa selve Flaskehalsens Skala fra 0 og opefter.
Jacobsens Prøvekjærne maa omtales som et sindrigt og smukt Apparat,
der konstrueredes 1873 af Gaardejer N. Jacobsen, Andkjær ved Odder. Han
stilede lige mod Besvarelsen af det Spørgsmaal, som har størst Betydning for
enhver dansk Landmand, — hvormeget Smør give de forskjellige Prøver Mælk?
— Thi, som bekjendt, er der ikke lige meget Fedt i alt Smør, og man kan ikke