Mælkeribruget i Danmark

Yverbetændelse. 273 skende Bestanddele af de syge Kjertiers Sekretaske ligesom i Asken af Blodserum, medens Hovedbestanddelene i normal Mælke- aske: Kali, Kalk og Fosforsyre ere stærkt tilbagetrængte. De sunde Kjertiers Sekretaske indeholder ligeledes mere Natron og Klor end normal Mælkeaske og er mindre rig paa Kali end denne, men har et næsten normalt Indhold af Kalk og Fosforsyre. Af disse Undersøgelser fremgaar det altsaa, at medens „Mæl- ken" fra de tuberkuløse Kjertier nærmest kommer til at ligne Blod uden Blodkom, undergaar samtidig Mælken fra de sunde Kjertier saa betydelige Forandringer, at den, da den tilmed er ligefrem smittefarlig, aldrig bør leveres som god Mælk til et Mælkeri. Yverbetændelse foraarsager som allerede nævnt daarlig Mælk. Fig. 49 (S. 132) viser en Renkultur af en lille rund Bak- terie, om hvilken Prof. Bang har paavist, at den er Åarsag til en meget smitsom Yverbetændelse, der efter Bakteriekulturens Ind- sprøjtning gjennem en Patte hurtig fremkalder Feber og i mindre end to Dage forandrer den normale Mælk til først at indeholde en Del ganske smaa og enkelte noget større slimede Fnug, og derefter til at være en æggesøbeagtig Vædske med store, hvidlige, sejge Klumper. Kjertlen er vedblivende fastere end normalt og skrumper efterhaanden stærkt ind. — Men Prof. Bang har ogsaa studeret andre Yverbetændelser*), der forløbe paa meget forskjellig *) I Reglen fandt Prof. B. i den angrebne Del af Yveret og den deraf udskilte Mælk kun en eneste Bakterieform, undertiden to forskjellige samtidig og i enkelte Tilfælde, hvor Betændelsen var fulgt efter Opstikning af Patten, en Vrimmel af forskjellige Former. Hvor det er iøvrigt sunde Køer, der an- gribes, maa man antage, at Sygdommen fremkaldes af en Bakterie, der kommer ind gjennem Battens Aabning og formerer sig, saa Mælkekammeret kommer til at indeholde en „Renkultur". — Malkepigernes Vane, for at lette Malkningen at stikke et Halmstraa af Strøelsen op i Patten, viser sig ofte at være den sikre Vej til Yverbetændelse og Koens Ødelæggelse som Malkeko. — Køer, der staa med Børbetændelse, raadden Efterbyrd eller i lignende sygelig Tilstand, faa ofte Yverbetændelse, som skyldes Bakterier, der dels maa antages at tilføres Yveret gjennem Blodet, men uden Tvivl ogsaa maa antages i mange Tilfælde at blive indførte gjennem Patten ved, at Koen lægger sig med Yveret i Skarnet eller Urinen. Og Prof. Bang ud- taler ogsaa, at hvor Køerne holdes rene, og der paa passende Maade strøes under dem, der viser Yverbetændelsen sig meget mindre, end hvor det modsatte er Tilfældet. — Prof. B. viser endvidere, at Yverbetændelsens Varig- Bøggild: Mælkeribruget. 18