300
Vejning. — Balancevægte.
ved Fælles- og Andelsmælkeriernes Fremkomst; og nu finder
Vejning af Mælken Sted hele Landet over, hvor Smørproduktion
drives af nogen Betydning. — Enheden har indtil Meterlovens
Ikrafttræden været Pundet (500 franske Gram = Kilogram).
Et Pund deles i 100 Kvint, et Kvint i 10 Ort. 100 Pund kaldes
et Centner.
Gaar man ud fra, at normal Mælk ved 15° C. har en Vægt-
fylde*) af 1 ,0315, vil en Pot Mælk ved 15° C. normalt veje l,osi5
X 193 Kvint = 199,os Kvint. — Ved samme Varmegrad vejer
1 Pot Fløde normalt mindre end en Pot nymalket Mælk, som
atter vejer mindre end en Pot skummet Mælk. Jo federe Fløden
er, desto mindre vil normalt en Pot deraf veje. — Som ovenfor nævnt
regnes i Detailhandelen endnu efter Maal, men for større Partiers
Vedkommende dog oftest paa den Maade, at 1 Pot er blevet regnet
lig 2 Pund (1 kg). Dette var ganske vist lidt til Ugunst for Sælgeren,
men i Praxis var det dog langt den mest bekvemme Fremgangs-
*) Om „Vægtfylde" se Side 90. — 1 Pot Vand vejer ved 4° C. 193 Kvint,
1 Liter Mælk vejer mere end 2 Pd., nemlig 2,oes Pd., idet 2 Pd. X l,o3is
= 2,068 Pd. —