En lukket Mælkevogn.
331
Mod denne Maaling og Omhældning af Mælk paa Gaden er
der længe bleven indvendt, at den, særlig i vort blæsende og
ustadige Klima, er forældet og let giver Anledning til Forurening
af Mælken, hvorfor al Fordeling af Mælk til Kunderne bør foregaa
enten fra særlige Butikker, eller Mælken bør være paa Flasker
Fig. 200.
En Vogn til Detailsalg af Mælk.
I Vognens forreste Del er der Plads til 8 Spande af den i Fig. 201 viste Form, medens der bag i
Vognen er Plads til 9 aflange Trækasser til Flasker med Børnemælk, Kjærnemælk og Fløde. Over
Forhjulet ses en oplukket og mellem Hjulene en tillukket Beskyttelsesskærm, hver for to Aftapnings-
haner. Ovenpaa hver Vogn medbringes 40—50 smaa Spande, som bruges til at bringe Mælken fra
Vognen til Kunderne. Hver Vogn betjenes af 1 Kusk og 4—6 Drenge. Er Vognen fuldtlæsset, for-
spændes den til de lange Ture med 2 Heste. Udmaalingen af Sødmælk og halvskummet Mælk fra
Aftapningshanerne foretages af Kusken med et Litermaal og et Halvlitermaal af den i Fig. 154 viste Form.
Alle Flasker og med Udtapningshane forsynede Spande ere plomberede.
eller smaa, lukkede Spande. Sandt er det vel, at Kunderne se
meget paa' Prisen, og at Aftapning paa Flasker eller Smaaspande
inden Udbringeisen uundgaaelig vil fordyre Mælken og særlig vil
fordyre den i væsentligst Grad for de mindste Forbrugere, der
kun kunne kjøbe en halv Pot, og som oftest have daarlig Raad,