Mælkeribruget i Danmark

412 De Laval’s Separatorer. svenske som tyske Mælkerier. — Separatorerne forarbejdes i Stockholm — først af Maskinfabrikant Lamm og senere af „Aktie- bolaget Separator. Fig. 258 og 259 viser, hvorledes Separatoren i Begyndelsen var konstrueret. I Fig. 258 antydes, at Maskinen arbejder kon- tinuerlig, idet Sødmælk indledes gjennem den over Separatoren værende Hane, og efterat den har passeret den i et Støbejærns- Hylster gaaende Kugle og er bleven adskilt i Fløde og skummet Mælk, løber Fløden ud af det øverste Rør til Højre, og Mælken Fig. 258. Et lille Herregaardsmælkeri med Separator og Kjærhe drevne ved Hestekraft. af det lavere liggende Rør til Venstre. — Fig. 259 viser, at den egentlige Centrifuge A, der har Facon som en noget fladtrykt Kugle (som en hollandsk Ost fra Gouda), sidder fast paa den nedadvendte lodrette Axel. Denne støttes af et med Gummiring forsynet Halsleje g og hviler forneden ved h i en „Prop“ af Kork eller Træ, som sidder fast i Snorskive-Axlen, der kan hæv^s og sænkes lidt ved Hjælp af Stilleskruen i. Naar Centrifugen er sat i Bevægelse og har opnaaet sin fulde Fart og en rolig Gang, aabnes Hanen paa Tilledningsrøret, og den søde Mælk løber gjen- nem Røret a midt ind i Centrifugen. Dette Rør drejer sig med Centrifugen, delei sig forneden i to horizontale Rør (der dog ikke ses paa Figuren) og slynger Mælken paa Grund af den virkende Centrifugalkraft imod Centrifugens Væg, hvor Centrifugalkraften virker endnu stærkere og udskiller Urenlighederne paa Væggen, medens Fløden samles i Midten. — Efter kort Tids Forløb er Centri- fugen bleven helt fyldt, og den tilflydende Mælk faar kun Plads derved, at den skummede Mælk nu stiger opad gjennem Røret b og det ringformede Rum c,