Mælkeribruget i Danmark

Alfaseparatorer. 417 Sikkert er det i ethvert Tilfælde, at Alfaseparatorernes store Skummeevne hurtig blev en i Praxis anerkjendt Kjendsgjerning, og at mere end den dobbelte Mælkemængde end tidligere skum- mes til fuldkommen saa stor en Renhed med mindre Hastighed (5600 mod .6—7000) og derfor ogsaa med mindre Kraftforbrug end før, omend selve Separatoren er bleven en Del sværere. Alfa I og Alfa II svarede henholds- vis til A I og A II, og de gamle Stativer og Forlagstøj kunde benyttes, saa kun selve Kuglerne med Axel, Halsleje og Bliklaag m. m. behøvedes at ombyttes med de tilsvarende nye Dele. — Fig. 265 viser det ydre Udseende af Alfa I, hvoraf en Gjennemsnitstegning ses i Fig. 266. — I Stedet for Kuglen ses en Cylinder med flad Bund og lodret Sideflade, som til Laag har en paaskruet Kegle, der er aaben foroven. Keglen fæstes til Cylin- deren ved den svære Skruegang r, og fuldstændig Tæthed sikres ved den ind- lagte Gummiring u. — I Bunden af Cy- linderen ses en hul,afskaarenStaalkegle>1, hvori det udvendig med 4 Vinger forsynede Rør t er fastsat, saaledes at det let kan udtages ved Rengjøringen. Mælken til- føres gjennem t, fylder først Staalkeglen A, hvori en stor Del Urenheder afsætte sig, og gaar derefter ud i Cylinderen, som indeholder 38 Tallerkner s, der ved et Indsnit gribe om en af fs Vinger. Tal- lerknerne ere af fortinnet Staalblik, som er presset saaledes, at der fremkommer nogle radiale Riller, som bevirke, at Tallerknerne ikke falde tæt sammen, men faa en indbyrdes Afstand af et Par Millimeter. Ved Nummerering af Tallerknerne (Nr. I nederst og Nr. 38 øverst) og ved det omtalte Indsnit til at gribe om en af fs Vinger sikres en regelmæssig Ordning af Tallerknerne. — Skummetmælken stiger op gjennem 6 Rør b og gaar gjennem 6 Huller (c og d) ud i Skummet- mælkslaaget B. Fløden stiger op udenom t og gaar gjennem Stilleskruen f ud i Flødelaaget C. — Efter endt Skumning aftages Laagene, og Røret t løftes op med alle de derpaa siddende 38 Tallerkner. — Rengjøringen møder ingen Van- skeligheder, særlig ikke for den fuldstændig aabne Cylinders Vedkommende. Ifølge Undersøgelser af Dr. Engstrom paa Alnarp*) kan Alfa I (Model 1890) med en Omdrejningshastighed af 5600 skumme 800 kg 25—30° C. varm Mælk i *) Se „Tidsskrift for Landtmån" for Ilte April 1891. Bøggild: Mælkeribruget. 27