Mælkeribruget i Danmark

42 Fortsat Udvikling af Malkeracerne. jydsk Kvæg til Maribo Amt for derved at forbedre Kvægbestanden dersteds. Og samtidig med at fynsk og Angler-Kvæg erhvervede sig et godt Navn som fordelagtigt Malkekvæg paa Øerne, indførtes saa vel hollandsk og frisisk Kvæg som særlig en stor Del engelsk Korthorn, og i Jylland drømte man i lang Tid om „Mellemformer “ og vilde ikke for at fremme Mælkeproduktionens Udvikling opgive Fedekvæget. Det indførte Kvæg bragte imidlertid mange Steder Skuffelser og Tab, og sandsynligt er det, at Importen har bidraget til at skaffe Tuberkulosen almindelig Udbredelse. Langsomt fik Pro- fessor Prosch og hans Elever Buus, Jessen m. fl. deres Anskuelser almindelig anerkjendte. Man fik i Praxis Øjet aabnet for Betyd- ningen af Racens Renhed, for Betydningen af, at Kvæget passede til den Røgt og Pleje, der kunde bydes, at Brugen udviklede Kvæget, og at de hjemlige Racer kunde forbedres ved planmæs- sigt Udvalg af Tillægsdyr og fornuftig Opdrætning. Og nu ere vi omsider naaede til, at hvor Produktion af Mælk og Smør er Hovedformaalet med Kvægholdet i Danmark, dér lægges der for Øernes og det sydlige og det sydøstlige Jyllands Vedkommende al mulig Kraft paa Udviklingen af det røde danske Malkekvæg, og i det nordlige og vestlige Jylland, hvor Klimaet er mere barsk og Fordringerne saa vel til Haardførhed som til Nøjsomhed ret store, stiles der med Iver og Dygtighed mod Udviklingen af jydsk Malkekvæg. Bortset fra det sydvestlige Jylland, hvor der er en Del Kort- hornskvæg, og ganske enkelte Steder, hvor der endnu holdes Ayrshirekvæg eller hollandsk Kvæg, samt de Steder, hvor man i de sidste Aar har indført Jersey kvæg, kommer hele Landets Kvæg- bestand nu i hurtig stigende Grad til at henhøre til de to Racer — rødt dansk Malkekvæg og jydsk Malkekvæg, og deraf fortrænges og gjennemkrydses efterhaanden de forskjelligartede Besætninger, der hidtil have været opførte under Benævnelsen „almindelig Landrace“. — De talrige Kvægavlsforeninger kunne forhaabentlig være en sikker Garanti for, at der nu hos hele Landbefolkningen er kommen Forstaaelse af, hvilket Maal der skal stiles imod, og hvorledes der skal arbejdes fremad. Kvægavlsforeningerne have særlig Betydning derved, at der bliver lagt Vægt paa Tilvejebringelsen af gode Tyre, og at disse