Yveret bør aftørres, forinden Malkningen begynder.
49
Lidelser, og til at Mælken slemt forurenes ved det smudsige Vand
fra Haarlaget, som der skal meget Arbejde og mange rene Haand-
klæder til at faa aftørret.
Malkespanden, der hidtil har staaet paa Malkerens venstre
Knæ, saa at det ved Yverets Aftørring løsnede Snavs ikke kunde
falde i den, anbringes nu mellem Knæene, og man begynder at
malke de to forreste Patter. Højre Haand malker den venstre
Fig. 15.
Malkning.
Den unge Pige er iført en Bomuldskjole med kort Skjørt og korte Ærmer, Malkehue og Træsko.
Under venstre Arm ses Kluden til Aftørring af Yveret.
Patte og venstre Haand malker den højre Patte, der er nærmest
ved Malkeren, og som det derfor som Regel er lettest at malke. —
Der bør altid malkes med tørre Hænder, og forsaavidt Pat-
tens Størrelse tillader det, bør Patten fattes med fuld Haand, saa-
ledes at Tommelen er alene paa den ene Side af Patten, medens
denne med de øvrige fire Fingre, først Pegefingeren og derefter
de øvrige efterhaanden nedefter, trykkes imod Haandfladen.
Malkningen bør begynde med, at Hænderne skiftevis løftes
med et Tryk op i Yveret, idet Haanden under Løftningen aabnes
saa meget, at den kun løst omfatter Patten (se Fig. 16). Naar
Patten er bleven fyldt med Mælk, sænkes Haanden saa meget, at
Bøggild : Mælkeribruget.
4