Mælkeribruget i Danmark

Liggende Ostepresser. 547 Presserne ikke hindre Færdselen, og Osten ikke udsættes for at staa i Gjennemtræk mellem Døre og Vinduer, naar disse maa holdes aabne under Lokalets Rengjøring og Udluftning. Fig. 414. Fabriken „Svendborg“s liggende Ostepresse. Se Fig. 415—17. Fig. 415. Gjennemsnitstegning af den liggende Ostepresse. Se Fig. 414. En anden Opstilling er vist i Fig. 413, hvor der er taget Hensyn til Ønskeligheden af at faa let Adgang til at gjøre Gulvet grundig rent under Pressen hver Dag, naar Ostene ere fjærnede. — Da Pressen er paa Rullefødder, er den let at flytte. Stativet er af afrundet Støbegods og kan forlænges saaledes, at der kan blive Plads til 6, 9, 12 eller flere Oste f. Ex. ved en forholdsvis smal Væg for Enden af Lokalet. — Selvfølgelig maa saadanne 35«