Mælkeribruget i Danmark

594 Andelsmælkerier. vilde ikke gaa med i noget Interessentskab, — de sagde „Fælle er sælle“. — Ung og begejstret som Stilling Andersen var for Sagen, tilbød han da at kjøbe Mælken og gaa med i Mælkeriet som Leverandør af disse 100 Køers Mælk. Saaledes blev Andelsselskabet stiftet. — Lovene bleve ud- arbejdede, og at de bleve saa formaalstjenlige, som Tilfældet var, skyldtes særlig en fremstaaende Mand i Kredsen. De tjente senere til Grundlag for mange andre Mælkeriers Love. — Stilling Andersen sørgede for Plan til Bygning og Forslag til Anskaffelse af Maskiner og Inventar, idet man kun havde vedtaget, at hele Mælkeriet ikke maatte koste over 6000 Kr. — Inden det blev færdigt, kostede det dog over 8000 Kr., — og allerede 10de Juni 1882*) blev Smørproduktionen begyndt i den nye Bygning i Hjedding med Stilling Andersen som Bestyrer og største Andelshaver. Han havde faaet oprettet Kontrakt med de Leverandører, der kun vilde gaa med paa Betingelse af, at de kunde sælge Mælken; men disse havde i Kontrakten faaet indsat den Bestemmelse, at naar det første Aar var gaaet, skulde de kunne indmelde sig som Andelshavere imod at betale til Stilling Andersen, hvad han i det forløbne Aar havde bidraget til Gjældens Afbetaling, og denne Bestemmelse benyttede de sig af, da de mærkede, at Mælkeriet kom til at gaa godt. De fleste meldte sig ind som Andelshavere efter ét Aars Forløb, og da de to Aar vare gaaede, vare de alle Andelshavere. Allerede næste Sommer kom der 3 Mælkener i Gang i Egnen omkring Varde, nemlig i Strelluf, i Skovlund i Ansager Sogn og i Jandrup; og i de nærmest følgende Aar blev der oprettet mange Andelsmælkerier, ikke alene i Vestjylland, men hele Landet over, f. Ex. blev Frejlev-Kjettinge Andelsmælkeri helt ovre ved Nysted paa Lolland opført i Sommeren 1884 af 48 Andelshavere og var i fuld Virksomhed i Oktober samme Aar. Alle disse første Andelsmælkerier, hvert i sin Egn, vare lige- som det i Hjedding smaa og billige Anlæg (se Fig. 444), der alene skulde modtage Andelshavernes Sødmælk, skumme den og frem- *) Se Mælkeritidende 1907, Nr. 23 og 25, „Hjedding Andelsmælkeri“ 1882 — 10. Juni — 1907 og Jubilæums Festen d. 10de Juni 1907, samt Nr. 11, S. 211 „Hvem er Andelsmælkeriernes Opfinder ?“ og „Andelsbevægelsen i Dan- mark“ af H. Hertel S. 115 —136.