Andelsmælkerier.
595
stille Smørret færdig til Export, medens Skummetmælk og Kjærne-
mælk alsammen hver Dag blev sendt tilbage til Andelshaverne.
Et lille Dampanlæg, en Centrifuge, en Kjærne, en Decimalvægt og
en Vandpumpe samt nogle Beboelsesrum paa Loftet vare omtrent
alt, hvad man dristede sig til at faa anskaffet for den laante
q , 5 io 15 noAleir
IhIiiI I I I I I I I J__________L-J-J—1—1—I ..I J—1—L__L_J
Fig. 444.
Centrifugemælkeri til 2—300 Køer,
anlagt c. 1887 af H. C. Petersen & Co. A er Kontor, B Perron (udvendig), C Perron (indvendig),
D Centrifugerum, E Smørkammei\ F Maskinrum. — a B. & W.’s B-Centrifuge, opstillet saaledes, at
der er Plads til en anden ved Siden af, b Forvarmer, c Pumpe, d Varmtvandsbeholder, e Sødmælks-
kar, f Skummetmælkskar, g Pasteuriseringsapparat, h Vægt, i Skylleapparat for Spandene, j Kjærne,
k opretstaaende 2 Hestes Kjedel & Maskine, l Æltemaskine, m Bassin.
Kapital, hvis Afbetaling man strax tog fat paa i det første Regn-
skabsaar, og som i nogle Tilfælde endog var tilendebragt paa
3—4 Aar.
Lokalerne vare ofte mangelfulde. Gulvene var det særlig galt
med, fordi de som Regel kun vare af Cement og hurtig bleve
tagne i Brug uden at have faaet Tid til at blive tørre. — Kloaker
manglede undertiden ganske, og mange Steder viste Vandforsyningen
sig snart at være aldeles utilstrækkelig.
Der er i Aarenes Løb gjort mange kritiske Bemærkninger
38*