612
Brørup Andelsmælkeri.
med Hvælving og en stor Rytterventil tværs paa den gamle
Bygning maa betegnes som en meget formaalstjenlig Maade for
Tilvejebringelsen af et højt Skummelokale med rigelig Ventilation
og Lys, fordi der bliver Mulighed for Anbringelsen af store og
høje Vinduer, medens saadanne som Regel ikke kunne anbringes,
naar Hvælvingen bygges paa langs under det gamle Tag. En
saadan Tvær-Hvælving er det ogsaa, der f. Ex. blev opført ved
Fig. 464.
Brørup Andelsmælkeri,
efter Ombygningen 1908. Boligen ligger til Højre for Mælkeribygningen og ses ikke paa Billedet.
Bygningen længst til Venstre er et Forsamlingshus.
Ombygningen 1908 paa Brørup Andelsmælkeri (se Fig. 464), hvor
man ser Vognene holde paa Landevejen udenfor Mælkeriet, og
hvor der aflæsses Sødmælk af en Vogn, medens en anden Vogn
læsses med Skummetmælk og Kjærnemælk.
Nørre-Broby Andelsmælkeri *) kan nævnes som endnu et
Exempel paa en heldig gjennemført Ombygningsplan. Det blev
oprindelig sat i Gang i Juli 1885 med Mælken fra 44 Andelshavere.
Byggepladsen var kun c. 10 a og Anlægssummen kun 13,100 Kr.
— I 1889 maatte der tilkjøbes c. 4 a Land, og i Aarene 1889—91
blev der foretaget forskjellige nødvendige Bekostninger og blandt
andet bygget en ny Dampskorsten.
Den nuværende Bestyrer, S. Jacobsen, tiltraadte Pladsen i
') Se Mælkeritidende 1914 S. 75—83.