Mælkeribruget i Danmark

Alfabetisk Register. 631 Side Bismer............................. 79, 302 Bismer-Decimalvægt.................... 303 Bismervægt........................ 304, 308 Bitter Mælk............................ 274 Blaa Mælk............................. 277 Blauenfeldt & Tvede................ 152, 439 Blikmælkefade......................... 370 Blodaske.......................... 123, 272 Blodig Mælk........................... 263 Blodserum............................. 272 Bly................................... 157 Blumensaadt........................... 351 Blød Ost............................... 565 Bohr, Chr....................... 88, 90, 219 Bomuldsfrøkager............... 40, 75, 78, 84 Bomuldshandsker....................... 333 Bone................................... 172 Borsyre.............................................. 111 Brieost................................. 538 Brine.................................. 496 Brine-Drum es.......................... 502 Brummer.......................... 114, 266 Brunst............................. 114, 259 Brørup....................... 183, 539, 612 Budde, Cand. polyt..................... 142 Buddisering............................ 142 Bunden Varme......................... 362 Bundkrave (Bundring).................. 409 Bundskrue.............................. 428 Bundspor.......................... 398, 408 Bundsvind............................. 387 Bunge................................. 104 Burette................................. 218 Burmeister & Wain................ 398, 425 Busck, Gross........................... 322 Busck’s Malkespand.................... 324 Butyrometer............................ 220 Buus, N. P. J................. 15, 18, 42, 74 Byernes Mælkeforsyning................ 320 Byg................................... 39 Byggeplads........................ 173, 619 Bygning af Ishuse...................... 380 Bygningsplaner....... 595, 599, 606, 610, 613 Bygningsmaterialier............... ................. 162 Bærmestalde........................... 321 Bøffelmælk..................... ........................... 35 Bøggilds Udluftningapparat.............. 284 Bøndersmør............................ 488 Børnemælk................ 214, 342, 346, 348 Bøstrup................................ 530 Bøttekjælder..................................... 367 Bøttemælkeri........................... 162 Bøttesmør.............................. 488 Bøttesystern....................... 365, 394 Bøtteudstilling.......................... 506 Bøtøgaard................................................. 46 Side Camembert-Ost....... 22, 516, 538, 543, 565 Caprinsyre............................. 110 Capronsyre.............................. 110 Caprylsyre............................. 110 Casses System.......................... 322 Celsius................................. 97 Cementgulv............................. 164 Centrifugalkraft.......................... 396 Centrifugalpumpe....................... 520 Centrifugemælk................ 185, 291, 295 Centrifugemælkeri.................. 407, 595 Centrifugens Hastighed............. 404, 413 do. Skummeevne............... 405 Centrifugeost........................ 516, 565 Centrifuger.......................... 396—430 Centrifugeslam........................... 400 Centrifugesystem......................... 396 Cheddarost................. 21, 516, 552, 571 Chesterost......................... 9, 22, 571 Codogno............................. 574 Cour, A. la.......................... 16 Curcuma............................. 124 Daarlig Mælk......................................... 253 Dahl, Aas.............................. 372 Dal, Assistent.......................... 26 Dall, Nissen............................ 115 Dalum__................................. 31 Dampgryde......................... 24, 522 Dampkjedel............................ 523 Dampning............................. 146 Dampturbine........................... 424 Davis Tappemaskine.................... 335 Decimalvægt........................... 302 Dencker, H........................ 165, 196 Destinonske Fade...................... 369 Differensberegning................. 226, 231 Diffusion............................... 550 Disbrow-Kjærne........................ 479 Diskvægt.......................... 300, 313 Dravle................................ 586 Drittel................................ 488 Druekjertel............................. 34 Drypning.............................. 202 Duclaux.......... 90, 111, 117, 141, 469, 538 Duelund............................ 27, 443 Dækplade.............................. 399 Edam-Ost (Eidamer)........... 542, 565, 571 Eftermalkning.......................... 52 Efterost........................... 121, 585 Emballage......................... 488, 493 Emmenthaler-Ost.................. 550, 565 Emulsion............................... 87 Engstrøm, Dr...................... 398, 417 ________