Mælkeribruget i Danmark

632 Alfabetisk Side Enzymer............... 103, 118, 127, 538, 551 Eternitskifer............................. 163 Exportfløde.............................. 92 Exportforeninger.......................... 512 Exportost........................... 516, 568 Exportsmør................................ 512 Extraktionsapparat........................ 106 Extraktor................................. 468 Faaremælk................................ 104 Farenheit................................. 97 Fals tagsten............................. 163 Farve................. 86, 351, 529 Farvepletter........................ 352, 505 Farvningsfejl............................ 504 Fast Ost................................. 565 Fedt........................... 103, 108, 464 Fedtbestemmelse......................... 231 Fedtemulsioner........................... 349 Fedtkugler................... 87, 92, 217, 354 Fedtmængde..................... 106, 216, 226 Fedtrig Mælk.............................. 87 Fenoltalein......................... 124, 536 Fersk Smør.......................... 350, 492 Fesca.................................... 398 Fesers Laktoskop......................... 218 Filtrering.......................... 176, 328 Fjederhalsleje........................... 419 Fjerding Smør............................ 488 Fjord, N. J.......................... 23, 185 Flaskemælk............................... 347 Flaskers Rengjøring...................... 333 Fleischmann..................... 88, 101, 398 Flydenhed................................ 92 Flydevægt................................. 95 Fløde........................... 87, 348, 443 Flødeafsætning.................. 91, 372, 388 Flødeafsætningstid....................... 393 Flødebestemmelse......................... 231 Flødebehandleren „Superior".............. 453 Flødeelevator............................ 445 Flødeenheder............................. 250 Flødehuller......................... 413, 430 Flødekammer........................... • • 452 Flødekontrolapparat...................... 249 Flødemaaler............................... 95 Flødens Afkøling......................... 452 Flødens Behandling....................... 435 Flødens Pasteurisering................... 443 Flødens Udseende......................... 368 Flødeprocent.................. 226, 231, 242 Fløderende................................399 Flødeskrue.......................... 423, 430 Flødeskum........................... 94, 445 Flødespiral.................... 452, 500, 502 Flødesyrningsbassin...................... 449 Register. Side Flødetønde.......................... 448, 451 Fodring.............................. 72, 507 Fodringsforsøg....................... 25, 293 Formning (Ost)........................... 541 Forplantning af Syre......................439 Forraadnelse........................ 132, 143 Forsøgslaboratorium....................... 26 Forvarmer................................ 408 Fransk Smør.............................. 350 Frederiksen, J. D........................ 537 Freudenrich, Dr.......................... 539 Friis, F.................................. 27 Friis, J.................................. 14 Friis, Lindersvold........................ 43 Frit-om-Bord-Handel...................... 511 Frysepunkt............................. 96 Fuchs, Karlsruhe...................... 397 Fugtighedsmaaler...................... 553 Fællesmælkeri.................. 15, 295, 596 Føl, mælkegivende...................... 35 Galalith............................... 584 Galaktase......................... 127, 538 Gammelmalkere..................... 265, 267 Gammelost, norsk...................... 579 Gargoyle............................... 561 Gaulin................................. 91 Gedemælk.............................. 104 Geder.................................. 35 Generator.............................. 503 Gerbers Apparat........................ 220 Gislev.............................. 32, 539 Gjeddesdal...................... 10, 93, 372 Gjedsergaard.................... 12, 18, 35 Gjær.................................... 130 Gjæring............................ 126, 538 Gjæringsproces.......................... 538 Gjærreduktaseprøve...................... 256 Gjærsvampe.............................. 132 Glas............................. 157, 370 Glasserede Lerfade...................... 370 Glibing Mølle ..!................... •. 376 Globulin........................... 117, 260 Glycerin................................ 109 Gommesen................................. 26 Gottlieb-Røse............................ 107 Gorgonzola................. 22, 538, 551. 574 Gouda-Ost...................... 538, 552, 565 Granitfliser............................ 165 Grotenfeldt............................. 275 Grubekjedel.............................. 522 Grusfilter............................... 329 Græssmør........................ 73, 126, 351 Guenonske System......................... 11 Guldbryllupsheden........................ 115 Gullerodssaft............................ 351