Mælkeribruget i Danmark
Forfatter: Bernhard Bøggild
År: 1916
Forlag: Nordisk Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: Fjerde omarbejdede udgave.
Sider: 640
UDK: 637.1
DOI: 10.48563/dtu-0000183
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
_______
Alfabetisk Register.
__________ ____________________________________________________
______________________________________________________________________
_________________________
____ ____________
____________________________
__________________________________________________ _____
638
Side
Skifer.............................. 163,
Skilleplade..............................................
.................................
Skimmel....................... 130, 552,
Skjørost.................................
Skoldning...............................
Skorpe.................... 550, 553, 557,
Skrubbe.................................
Skruepresse...........................
Skumbakke....................... 192,
Skumdannelse..................... 94,
167
399
575
580
536
575
172
545
408
184
198
417
399
374
348
571
368
391
145
333
529
480
346
182
275
88
254
255
357
352
472
503
490
355
507
461
353
507
507
278
477
463
Skumdæmper..........................
Skummeevne...................... 409,
Skummerør............................
Skummeske...................... 368,
Skummet Mælk.................... 290,
Skummetmælksost.... 290, 516, 551, 565,
Skumning.............................
Skumningsforsøg................... 409,
Skuring...............................
Skyllemaskine.........................
Skæring...............................
Slagler............................ 457,
Slamcentrifugering................. 328,
Slamkiste.............................
Slimet Mælk..................... 120,
Slimmembran.........................
Smageske.............................
Smudsbestemmelse.....................
Smør............................. 350,
Smøragtig........................ 108,
Smørbalje.............................
Smørbedømmelse......................
Smørbrik..............................
Smørdannelse.........................
Smørexport...........................................
Smørfarve........................ 351,
Smørfedt......................... 246,
Smørfejl................. 280, 446, 503,
Smørhandel.....................................
............................
Smør i Mælken.......................
Smørkasse................‘.............
Smørkorn.............................
Smørkugler........................ 109, 463
Stnørmærkeforening.................... 492
Smørmærkning........................ 487
Smørnotering.......................... 508
Smørpakning.......................... 487
Smørpresse............................ 491
Smørrebrød........................... 565
Smørrets Behandling................... 469
Smørrets Bygning...................... 354
Smørrets Farve.........................351
Smørrets Fremstilling.................. 363
Smørrets Holdbarhed................... 435
Smørrets Opbevaring................... 494
Smørrets Pakning...................... 487
Side
Smørrets Sammensætning........... 356, 358
Smørrets Smeltepunkt................... 353
Smørrets Stivningspunkt................. 353
Smørrets Tilstandsform.................. 352
Smørsalt................................ 151
Smørsi.................................. 470
Smørske................................ 471
Smørsyre............................ 110,122
Smørsøger............................... 503
Smørtrug................................ 471
Smørtræ............................ 489, 492
Smørudbytte.............. 232, 235, 375, 395
Smørudstilling............ 14, 17, 26, 74, 506
Smørundersøgelser...................... 354
Smøræltebræt........................... 472
Smøræltemaskine........................ 473
Sne................................ 376, 377
Snekketræk......................... 421, 426
Soda........................... 119, 137, 143
Solsikkekager........................... 75
Sommersmør............................ 110
Somælk . ............................... 104
Sopp, Dr................................ 538
Soxhlet.................... 82, 124, 214, 344
Soxhlet-Henkelsk Syregrad.............. 442
Soxhlets Apparat........................ 219
Spandeløftere............................ 318
Spandecentrifuge........................ 397
Spandetransportør....................... 317
Spejlet.................................. 11
Spidssi.................................. 532
Spildeis................................. 389
Spiril............................... 134, 174
Sporer......................... 132, 136, 139
Staldprøve.............................. 251
Stampekjærne........................... 456
Stearinsyre.............................. 110
Stein, V................................. 78
Stengangs-Rullespor..................... 408
Stenkløver.............................. 579
Steril................................... 137
Sterilisering............... 139, 143. 201, 213
Stigerør................................. 405
Stiltonost............................... 516
Stilleskrue.............................. 415
Storch, V................ 26, 89, 117, 127, 135
Streptokok.............................. 132
Stripmalkning........................... 51
Struckmann, Dr......................... 291
Stude................................ 36, 37
Støbejærnsfliser......................... 165
Støren, Overlærer....................... 561
Sublimat................................ 137
Sugnings-Princippet..................... 54
Sukkersand_______............................. 122
I Sunde, Einar............................ 122