Vigtige Varer
Deres Fremstilling, Forhandling og Beskatning

VII Pag. OTTENDE BOG: SALT 443-484 Kap. I: Teknik......................................... 445 (1 . Anvendelse - 2. Udvindingsmaade - 3. Den endelige Behandling) Kap. II: Produktion...................................... 448 (4 . Dens Fordeling - 5. Saltlejerne i Europa - 6. Saltlejer udenfor Europa) Kap. III: Forbrug og Pris ............................... 453 (7 . Forbrugets Fordeling - 8. Tre Prisoplesninger - 9. Priser -10. Karteller) Kap. IV: Salttold........................................ 459 (1 1. Toldens Udvikling - 12. Differentieret Beskatning) Kap. V: Det ældre Monopol................................ 460 (1 3. Før den gyldne Bulle - 14. Monopolets Udvikling - 15. Monopolerne uden Konskription) Kap. VI: „La Gabelte“................................... 464 (1 0. Colberts Reglement - 17. Taines Skildring) Kap. VII: Italiens og Balkans Monopoler.................. 467 (1 8. Rom - 19. Det splittede Italien - 20. Kongeriget Ita- lien - 21. Tyrkiet - 22. Rumænien - 23. Serbien - 24. Græken- land) Kap. VIII: Moderne Monopoler............................. 472 (2 5. Schweitz Produktionsmonopol - 26. Dets Handels- monopol - 27. Østrig - 28. Ungarn) Kap. IX: Monopolet udenfor Europa........................ 476 (2 9. Sydamerika, Asien og Afrika - 30. Kina) Kap. X: Produktionsafgiften.............................. 478 (31 . Ordning - 32. Engelsk Udvikling - 33. I Tyskland - 34. I Rusland - 35. I Spanien) Kap. XIDanmark.......................................... 482 (Produktion og Beskatning) NIENDE BOG: KARTOFLER OG KØD 485-518 Kap. I: Kartoflens Produktion......................... 487 35. Teknik - 2. Produktion - 8. Dens Opdagelse) Kap. II: Kartoflens sociale Betydning................. 489 36. Dens Indarbejdelse i Forbruget - 5. Misvæxt - 6. „Elen- dighedens Hemmelighed“ - 7. Kartoffelsygen - 8. Kar- toflens Sejersgang) Kap. III: Køjets Næringsværdi og Forbrug............... 497 (10. Forbrug - 11. Udskæring - 12. Priser) Kap. IV: Kødhandelen................................... 502 (13. Ældre Slagternæring - 14. Kødkontrol - 15. Køben- havns Slagterhuse - 16. Dansk Kødhandel - 17. Slagter- lauget)