Vigtige Varer
Deres Fremstilling, Forhandling og Beskatning

_____________________ 454 Lande, der kun anvender Salt direkte i Hushold- ningerne, vil have Brug for 7 kg pr. Individ; men de fleste Nationer brugder til Landbrug, Eiskesalt- ning og Industri store Mætngeler. Italien brug-er i Mionopolbegeteit .kun 8 kg, Rusland bruger kun 13 å 14 kg pr. Individ; men Aarsagien til de lave Tal er utvivlsomt Smuglerier. Danmark bruger ca. 20 kg, hvorimod Fiskesalt erila nd et Norge naar tre Gang-© saa højt op. United States naar det ansedigie Ciffer af 36 kg, eaa mærkelig* noik staar Middelhavslanderne trods de- nes Produktiomsrig’dom meget lavt i Forbrug. Sæt iøvrigt de sydlige Monopollandes 7 å 8 kg mod Is- laiids ca. 500 kg pr. Individ !! Stelltet er >etn Artikel, hvis Korbrug' endog'siaa va- rierer omvendt med Indtægten. Billig Kost (Kar- tofler) kræver mere Salt end dyr Kost (Kød). Det er en TSTøidvenidig'hieidsar'faikeil, der er intet Surrog'at og i vore Daige betyder den nødvendige Fbrbruig'suidg'ift ikke meig.eit i det samlede Budget. En Familie paa 5 Personer beihørver ikke at anvende mere end 7 Kr. aarlig til Salt. Alle disse Ting gør, at et Monopol kan drive Prisen meget højt op. Vi har et Overslag over Saltpiüser og Forbrug, udarbejdet af Wecker (før 1789) efter Erfaringerne i de forskellige franske Provinser (hvor Skatten jo før Revolutionen var for- skellig) . I de Provinser, hvor Prisen var 124 pr. kg, var Forbruget 4,6 kg pr. Individ 67 — — __ 5,9 — — 43 — — — 7,0 — — 18 — — — 9,0 — — 15 - __ __ 9,6 - - Den franske Statistik fra 1789 til 1848 fortæiller os følgende: