Bidrag til vor Haandværksstands Historie i
Tiden för 1857

FRA BAGERNES VERDEN Som det væsentligste Punkt i det i forrige Afsnit skildrede Forenings- röre staar det, at Rimestad, Formanden i den daværende Arbejder- forening, ved en Forespørgsel i Folketinget fremkaldte el Løfte fra In- denrigsminister P. G. Bang om, at der til snarlig Forelæggelse skulde blive udarbejdet el Forslag til en Reform af vor Næringslovgivning; og Reformens Udarbejdelse blev ikke lagt i en Kommissions, men i en enkelt Mands Hænder. Hermed var det da givet, at det i saa mange Aar med saa modsatte Følelser imødesete Forslag i en forholdsvis nær Tid vilde komme os det paa en saadan Maade, at det turde ventes søgt gjennemført. Efter den sidste store Reform i Aaret 1800, var der, som vi ovenfor have set, sket Meget, der saa bort fra de i Forordningen af 1800 knæsatte Frihedsgrundsætninger, men der var ogsaa sat Forskjelligt i Værk, der viste, al Baand og Begrænsninger, der i lange Tider havde været ansete tor nødvendige, godt kunde undværes, at Samfundet med andre Ord ikke i alle Henseender behøvede at blive regeret fra oven. I hvor lang Tid havde Kjøbenhavn ikke med Hensyn til sin Ølforsyning været hen- vist til et Bryggerlav, hvis Medlemmer efter Omgang bryggede bestemte Mængder af bestemte Ølsorter til bestemte Priser, og saa blev i 1805 Bryggerlavet hævet, Omgangsbrygningen bortfaldt og de faste Taxier ophørte; paa Bryggero m raadet indførtes fuldstændig Næringsfrihed, Næringen var ikke længer bunden til privilegerede Bryggergaarde1. Og der kom særlig med Hensyn til faste Taxter liere Bestemmelser, der gik i lignende Retning. 1813 hævedes Taxien for Smör i Kjøbenhavn, 1825 "Faxten for Kjøbenhavns Møllerlavs Interessenter, 1826 Kjødtaxten 38*