Landbohøjskolens Forsøgslaboratorium

11 nærmeste Omegn kan selv levere mere end tilstrækkelige Kvanta. Fra Kjøben- havns og Frederiksberg Politi er der kon- fiskeret Oxekjød og Kjødpølser af fuld- stændig raadden Beskaffenhed og et næ- sten ubeskrivelig væmmeligt Udseende. Et o. 12 Timer gammelt Kadaver af en Ko, der var død af Tæring, hvis Lunger saas gjennemtrukne af Tuberkelmaterie fra Ende til anden, og hvis Lymfekjer tler ligeledes vare i høj Grad tuberkuløst de- generede, er bleven bortkjørt og afhændet til saadan Pris, at der ingen Tvivl kunde være om Bestemmelsen med det, end- skjø nt man foregav, at det skulde anvendes til teknisk Brug. Adskillige andre Ex- emplar kunde nævnes, men det turde være ganske overflødigt. Har man saaledes gjennem denne Del af Bogen faaet en vis trykkende For- nemmelse af, hvorledes Tilstanden er hos os, er det derimod med Tilfredsstillelse, at man læser videre, hvorledes man her- hjemme kunde, og hvorledes man mange Steder i Udlandet enten allerede har fjærnet eller er i Begreb med at fjærne et Onde af en saa alvorlig Art. Megen In- teresse har det i saa Henseende at se, at, medens man vel adskillige Steder har et temmelig stort og kostbart Kontrol- Apparat, baade hvad Personel og Byg- ning angaar, har man andet Steds, saa- ledes i Utrecht, vidst at hjælpe sig uden noget offentligt Slagtehus og udøver des- uagtet, efter Forfs. Ord, en særdeles god Kjødkontrol ogsaa med det, der indkom- mer fra Landet. Fordi man altsaa ikke der har kunnet faa det Bedste, som i Munchen, har man ikke forsmaaet det Næstbedste og ikke ladet sig skræmme af virkelige og indbildte Vanskeligheder ved Gjennemførelsen af en nyttig Sam- fundsopgave. Naar man derfor lægger Dyrlæge Møllers Bog hen efter Gjennem- læsningen, paatrænge adskillige Spørgs- maal sig ligefrem af sig selv: Var det i Virkeligheden det bedste Resultat, der lod sig fremskaffe af anvendte Kræfter, Tid og Penge ved gjentagne Behandlin- ger i vor lovgivende Forsamling af denne Sag, at den opnaaede at kvæles i Fødse- len? Var Kjødparagrafen i Virkeligheden den, man bedst kunde og derfor burde kaste over Bord for at føre Lovforslaget igjennem? Og har Befolkningen ikke frem- deles et billigt Krav paa at blive ydet et, om end ikke fuldkomment, saa dog altid væsentlig betryggende Værn mod Bedrageri og indirekte Attentater paa Helbred og Sundhed, saa at man ved Anskaffelsen af et saa betydningsfuldt Næringsmiddel i det Mindste kunde vide, om det stammede fra et fuldkommen sundt og normalt slagtet Dyr, eller mu- ligvis fra et, der vel havde lidt af en eller anden organisk Anomali, men som iøv- rigt ikke var uanvendeligt til Menneske- føde? Kjøberen kunde saa selv træffe sit Valg og ikke, som nu, faa Lov til i god Tro at betale Kjød af syge og døende eller selvdøde Kreaturer med samme Pris, som der gives for fuldkommen sunde og gode Varer. N. Bruim-Pedersen. Fra Mark og Skov. Billeder af Insekternes Liv. Af Dr. phil. Vilhelm Bergsøe. Med omtrent 350 Illustrationer i Træsnit. Gylden- dalske Boghandels Forlag. Af dette højst nyttige Værk er en ny Subskriptions-Udgave begyndt at ud- komme, paa hvilken vi ønske at henlede vore Læseres Opmærksomhed. Som man kunde vente det af den ansete Forf., udmær- ker dette Skrift sig baade ved videnskabelig Nøjagtighed og ved en meget tiltalende Fremstilling, vi henvise i saa Henseende til Dr. F. Meinerts udførlige Anmeldelse i Ugeskriftets 1. B. for 1881, S. 107. Vi mindes ikke noget naturvidenskabeligt Værk, originalt eller oversat, der er skrevet paa en saa underholdende og fængslende Maade, som det her foreliggende; Læseren maa nødvendigvis rives med, og hans Blik udvides for den Natur, hvori han færdes. Og hertil kommer, at Stoffet er af saa overordentlig stor Vigtighed, den. rige Insektverden griber paa saa mangfoldige Maader ind i Landmandens Virksomhed, hans Ve og Vel beror saa ofte paa de smaa, uanselige Dyrs Optræden, at det maa være en Sag af stor Betydning for ham at lære denne Insektverden nærmere at kjende, lære, hvorledes han kan støtte sine Venner og modarbejde sine Fjender blandt dem. Vor Literatur var tidligere meget fattig paa Skrifter, der paa en populær og let forstaaelig Maade behandle Insekternes Liv og Optræden; største Delen af hvad der her fremstilles vil derfor være aldeles nyt for Læseren, det vil give ham et bedre Blik for den rige Insektverden, der omgiver ham, og han maa beundre den Visdom, der ogsaa her overalt lægger sig for Dagen. Det skal endnu fremhæves, at Skriftet er særdeles smukt udstyret og forsynet med en stor Mængde gode og oplysende Billeder. Vi anbefale derfor