Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie I
Selskabets Historie i Tiden fra 1769 - 1868

--------- - -- * 356 HUSDYRBRUG OG MÆLKERIBRUG bestyrelsen. I Oktober Maaned 1866 modtog Selskabet derefter fra Københavns Slagterlav en Skrivelse, i hvilken det takkede Selskabet, fordi det havde rejst Sagen, og udtalte sin enstem- mige Tilslutning til den udarbejdede Plan. Selskabet havde ud- peget Pladsen ved Ejendommen »Enighedsværn« som bedst egnet for det nye Kvægtorv, og Kommunen købte denne Plads, men hvilke Grundene hertil nu end var, vedtog Kommunalbe- styrelsen først i 1878 Anlæget af et nyt Kvægtorv paa det af Selskabet udpegede Sted. Den 28. November 1879 blev Torvet aabnet, og i 1883 begyndte de første Slagtehuse, hvis Opførelse Selskabet ogsaa havde tilraadet, deres Virksomhed. Endvidere lod Selskabet paa Forslag af Professor Jørgensen. og for at vejlede Landmændene med Hensyn til Forholdet mellem det indenlandske Fedekvægs levende Vægt og Kød- vægt foretage Undersøgelser herover med 39 Stude og med for- skelligt andet Hornkvæg. De udførtes under Jørgensens Ledelse af Assistent ved Landbohøjskolen J. C. la Cour, der ved denne Lejlighed for første Gang traadte i Forbindelse med Selskabet. Resultaterne blev offentliggjorte i »Tidsskrift for Landøko- nomi«. — Endvidere kan det nævnes, at Selskabet i 1860 lod fore- tage Undersøgelser over en den Gang paa Grenaaegnen ret udbredt Sygdom, Stiv- eller Benbrudsygen, hvilke Under- søgelser forestodes af Professorerne Bagge og Prosch, samt at det i 1864 understøttede Docent Westring til at foretage Ka- strationer af Køer for at indvinde Erfaring med Hensyn til Udbødningens Indflydelse paa Mælkeafsondringen og Fedt- dannelsen. Enkelte Veterinærer honoreredes af Selskabet for paa deres Egn at holde Foredrag om Husdyravl og Husdyrhold, og det henstillede til Landboforeningerne at lade saadanne Foredrag afholde indenfor deres Virkekreds. I Begyndelsen af den her omtalte Periode var det, som be- kendt, baade paa de større og mindre Gaarde smaat bevendt med