Haandbog i Varekundskab
Vare-Lexicon

c) Jkke mindre vigtig er Kundskab om Varens Brug, hvad enten man be- ffjestiger sig med dens Handel, eller med dens Forædling, eller med dens Con- sumption. Varekundskab er almindelig eller speciel efter som den strækker sig til alle eller enkelte Varer. Varernes Inddeling. Da alle Varer hidrøre fra de tre Naturriger, synes denne Omstændighed at kunne tjene som Jndeling for dem i: vegetabilske, animalske og mineralske. Tager man i Betragtning de Kræfter, som cre anvendte for at gjorc de i Handelen sorekommcnde Producter til Varer, saa ind- deles de i Raastoffer, (Raaproducter, Naturproducter) og i Kunstproducter. Til Raastofferne henregne vi alle Barer, som findes særdige i Naturen; men da disse cre saagodt som ingen, efterdi de sjclden kunne ansees som Varer, i den Tilstand, hvori Naturen frembringer dem, uden at de modtage een eller anden Forandring, som fleer for at gjorc dem tjenligere eller for at forædle dem, saa pleicr man at henregne til Raastofferne ogsaa saadanne Varer, som have nydt eet eller flere Forarbeider, hvad enten disse have bestaaet i: Sortering, Tørring, Rensning, Jndkogning, Nedsyltning, Salt- ning, Korning eller i Manipulationer rc., og som man derfor giver Navn af halv- færdige eller forædlede Naturproducter. De tjene i denne Tilstand deels til Brug strax, deels asgive de Materialierne for Haandværker og Fabriker. Varer, son; kunstmæssigt frembringes, det være sig ved Hjælp af Haandgjerning eller ved Maskiner, kaldes Kunstproducter. Jdet man tager Hensyn til Kunstproduc- terncs Frembringelsesmaade, ved hvad Hjælpemidler dette fleer, kan man passende ind- dele disse'i mechaniske, som man kalder Manufacta, i chemiske, der kaldes Chemikalier og i mechanisk-chemiske, der benævnes Fabrikata. Det er inyidler- tid ikkun Raastofferne, ifølge det ovenfor antydede Begreb, som finde sin Bestridelse i foreliggende Arbeide. Uibenfåaåer, her tjene ITarcfiunhpiaöcn Hf flrunbfafl efter som ftjæfpenubfer. Det vil være indlysende, at Varekundffab, naar den stal være nicer end blot mechanist, ikke vil kunne erhverves grundig af Nogen, uden Fortrolighed med Botanik, Zoologie, Mineralogie, Physik, Chemie, Naturhistorie og Handels- videnskab. Disse maae derfor betragtes som Varekundskabens Grundvidenstaber. Men selv disse cre ikke tilstrækkelige til grundig Varekundstabserhvcrvclse, denne udkræver endnu en vis Indsigt i Technologie, Geographic, Historie, Statistik etc, der kunne saaledcs betragtes som Hjælpevidenskaber til Varekundffab. — Jdet jeg saameget som muligt lægger Inddelingen efter de tre Naturriger til Grund for Bestridelsen as Raaproducterne i nærværende Haandbog, vil jeg først anføre dem, tom høre til Planteriget, dernæst dem, som høre til Dvrriget, og sluttelige«, hvad der hører til Mine- ralriget