Haandbog i Varekundskab
Vare-Lexicon

116 17) Horg-Entianrod (R. Gentianae cruciatae) af Gentiana cruciata,. b« er pcrennerende og voxer vild i Mellcix-Europa og Sibericn. Roden er meget grenet 1—2 Linier, indtil 1 Tom. tyk, rynket paalangs, rodguul til bruunrod. Den lugter som rod Entian og smager flaut, slimet, bittert. Den bruges som et Præservativ imod Hundegalskab og til dens Helbredelse, og er i visse Lande anbefalet af Regjcringen til dette Brug. Der findes endnu flere Slags En- tian end be her anførte. 18) Awgelikrod (t. Angelika-, Engelwurzel, lat. Radix Angelica« s. Arclum- geheae) af Archangclica officinalis eller Angelica Archangelica, cn toaarig Plante, som voxer vild i Storge, Lapland, paa Alperne og Pyrenæerne p. s. v.; tidt bliver den. ogsaa culiiveret, hvorved den da bliver større. Roden cr af indtil to Tommers Tykkelse 2 a 3 Tom. lang, tldvendig guul bruun. rynket paalangs og besat med mange Rodtræv- ler Den cr tung, har en stærkt kryddrct Smag.og Lugt. De vigtigste chcmifle Bestand- dele cr et Harpir (Angelicin), som er tilstæde i saa stor Mængde, at del kan flyde ud om Foraaret efter gjorte Indsnit; fremdeles ætherisk Olie, et skarpt Ertractivstos, Ægge- hvide, Sliimsukker. Den sorverles med Skovangelik (Angelica sylvestris), men denne " meget^mindre og indeholder mindre Harpix. Angelikrod anvendes imod chronisk Ka- tarrh, iLliimfeber o: s. v., «den bruges fremdeles til Liqucurer og tygges af Laplænderne Den bøhmiske og den spanske Angelikrod ansces for de bedste. * 11 * ShiiiIuiI- eller IVloskeisrotl (Radix Sumbul) stammer muligen fra en Angelik i Ostindien eller Persien. Roden cr 5 ä G Tom. lang, men kommer gjcrne flækket i stykker i Handelen. Den cr temmelig sjeldcn, lugter as M o sku s og smager brændende aromatisk. Den bruges i Medicinen sor Diarrhoe, Nervefeber, Cholera; frem- deles i Parfumer, i Persien som et beskyttende Middel imeb mephitiste Dunster, især ved underjordiske Arbeider. 20) Altlieerotl (t. Eibisch-, Althcewurzel, lat. Radix Althacae) as Al- thaea officinalis, som er perennercndc og findes næsten i hele Europa, baade vild oa I Haver. Den er cylindrisk, i Reglen '/« til 1 Tom. tyk og flere Tommer lang, grenet udvendig bruunguul, med svampet Marv. Smagen er flau, sødagtig, Lugten mangler Dens chcmifle Bestanddele cre: Sliim, Pektin, Sukker, Asparagin og Stivelseineel. Den bruges meget for Hoste, som Tilsætning ti! Brystthee, til Jndhylling for skarpe Lægemidler, s. Ex. Mineralsvre, ogsaa hyppigt font constituerende Middel til Pillemasser, formedelst dens Indifferens Altheebrystftlkkcr, Altheesast, Bolcher (Zeltchcn, Lederzucker, Pasta al- thaeae). 21) Peberrod (t. Meerrettig eller Kren, Löffelkraut, lat. Coddcaria ar- moracia) er en befjenbt, lang, cylindersormig eller tapfolmig Nvd, som findes mange Steder i Europa vild, paa Enge, i Grave og Bække, og som dyrkes i flere Lande. Jndtil den nyere Tid blev Danmark (Kjøbenhavns forsynet hermed sra Tydskland, nu dyrkes den ogsaa i det etørre her tillands, s. Ex. ved Fredensborg. Den bruges i Huusholdningen til Sauce, ijær sor Oxekjød, i England som Tilsætning til Ol, i Ungarn som Jngre- dicnts ved tilberedelse af den ungerske Malurtviin (Wermuthweines) til de røde Vines Vedligeholdene i Fadene. God Peberrod bør være frist, reen, have en ejendommelig bidende og stærk Smag, der ligner Sennepens, og dcrsor antages at hidrøre fra Mvron- syre. Peberrod forsendes i Bundter.