Haandbog i Varekundskab
Vare-Lexicon

131 kiggende Steder, gjor disse Egne i høi Grad stikkcde til Riisavl, og Indbyggerne vide ogsaa fortrinligt at gjore Brug af denne Velsignelse. Javaneserne ere de incest praktiske Jrrigateurcr i Verden. Alle Skraaninger ere asdeclte i en Mængde Terrasser, as hvilke enhver er noget fordybet, og altsaa ligesom omgivet af en lille Bold; paa disse Terrasser er Risen plantet. Ved gravede Render bliver nu Vandet ledet fra den fra Bjergets Top kommende Bæk omkring til de ovcrste Terrasser; saasnært da disse ere fyldte med Vand, bliver den omtalte Vold eller Dæmning gjennemstukket Paa Midten, noget as Vandet bliver altsaa tilbage, men det afgives til den følgende Terrasse o. s. sr. — Blot de største Træer har man omhugget, og midt imellem Rødderne og de fældede Stammer stod Risen ligesaa frodigt som noget andet Sted. Den Riis, som dyrkes her oppe paa Bjergene, er iøvrigt en egen Art, og kaldes „Gaga", i Modsætning til „Sava", som voxer paa de lave, vandrige Steder, og „Dibar", som sindes paa Mellemboiderne". Den ftrællede Riis, som as Hollænderne bringes i Handelen herfra, kaldes Taffclriis. Hoved-Udfør- selen gaaer for sig over Batavia, hvor nye Riis findes i Mængde i Juni Maaned. En femte Deel af Javas Riisproduction tilfaldet den hollandske Regjering. c) Lombok - Riis, fra Oen af samme Navn, som horer til de smaac Sunda- 'Dcr, gaaer som Java-Riis meget til Holland. f) Manilla-Riis kaldes den Mis, som voxer paa Ogruppen Philippinerne. Der Mommcr ikke meget heraf til Europa; men den consumercs hjemme og i Landene derom- kring. Riis er omchovcdct en Plante, som asgiver Næring til en langt større Deel af Jordens Indbyggere end nogen anden Plante, Hveden ikke undtagen. Fra de Philip- Pinste Der gaaer en Deel ordinair Riis til China som Cargo-Riis. De ostindiske og amerikanske Nus udmærke sig ved en betydelig Klarhed. 2) Amerikansk Riis er endnu vigtigere end de Foretagende for den europæiske. Handel, og navnligcn gjælder dette om den saakaldte a) Carolina-Niis, der hidrører fra Staterne Carolina, Georgia, Missisippi, Florida, Albana, Kentucky, Virginia etc. Risen bragtes hertil fra Madagaskar 1693. Syden for Virginia bliver Risen ikke dyrket. Endeel Riis udføres uskallet, men en langt større Deel skalles, inden den føres ud. Tv Maal Paddy Riis give i Reglen kun eet Maal skallet og renset Riis. Hoved-Udførselen fleer over Charlestown. — Mol- 'lerne paa Bodenhoffs Plads paa Christianshavn befljæstiges navnligcn med Afskalning og Formaling as Carolina-Riis (see Meel). Denne Riis sorteres i fire eller tre Sorter, Ima, 2da, 3tia, eftersom der deri sindes færre etter flere Stykker og Risen er nicer eller mindre recn. Risen fra Mollerne paa Bodenhoffs Plads er pakket i Fade paa ca. 650,4Z. b) Bras il-Riis bcstaacr af lange, store hvide Korn (Gryn), som ere halvgjen- nemsigtige og forsynede med røde Striber. Den udføres fra Rio de Janeiro, Bahia, Fernambuk og andre Pladser til Portugal og til Nord- og Osterso-Havne etc. c) Peruviansk Riis, en Vært, som for nogle Aar siden er indført i England, og hvormed der er gjort Forsøg ved Kjøbcnhavn. Beskrivelsen herom sindes indført i ,,Hold's Tidsskrift for Landoekonomie 1839", men da Frøet af denne Plante endnu, saa- vidt mig bekjendt, ikke er bleven Handelsvare, saa kan jeg her kun gjøre opmærksom der- paa med det Tilføjende, at den peruvianske Riis, Riishirse, Gaasesod (Chenopodium qvinoa) ansaaes næst ester Kartoflen for den bedste Naturgave. I Frankrig, hvor man har forbuden at dyrke Riis formedelst de med Riisdvrkningcn forbundne ødelæggende