Haandbog i Varekundskab
Vare-Lexicon
Forfatter: Svenné Lankjer
År: 1856
Forlag: Trykt på Udgivernes Forlag hos L. Levin
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 608
UDK: 620.1 (02) gl
1. Deel: Råstofferne, naturprodukterne
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
570
Til Strange kan man derfor ikke bruge Tarme af fedede Dyr. Faaretarme erc de
Bedste til Biolin- og Guitarstrænge, til Dreierbuer, sUhrmagerstrænge etc, hvortil man
dog ogsaa bruger Tarmene af andre Dyr. De bedste Strange komme fra Jtalien, hvor
man ikke feder Faarene fer at slagte dem. Fremgangsmaadcn ved Tarmenes Rensning og
Assllimning findes anført i Technologien. — O x e t a rm e n c erc længere og grovere end Faare-
tarmcne; de bruges derfor ikke saameget til S trænge, men benyttes til Pølser og tilbe-
redes til Guldslagerhud. Ved Tarmenes Tilberedning kommer det især an paa at fjerne
Sliimhuden fuldstændigt. En Oxe giver indtil 60 Alen Tarme. I Handelen komme
de tørrede og bolde sig længe. I Frankrig gives der Tilberedningsanstalter, som forsende
100 Baller af Tarme og derover aarligen til Spanien, Jtalien og andre Lande, hvor de
anvendes til Pølsefabricationen, til Bare-Emballage etc. — As Svinetarme gaae
mange fra Jrland til Jtalien. — Tarmene as Robberne, Sælhundene og lig-
nende Dur anvendes til vandtætte Beklædninger, til at udspænde i Boliger som Vinduer
o.s.v. Den yderste fine Hud as Oxens Blindtarm bruges as Guldflagcrne. I Handelen
komme de raac, rensede eller fetnisserede. — Tarmene as Silkeormene bruges i
Spanien, Jtalien og andre Lande som Angelsnorc af Fiskerne. — Tarmene as Katte
og andre Dyr bruges til Snore.
b) Blærer. Saavel Urin-, som Svemblærerne af nogle Dyr finde technist Anven-
delse: saaledes tjener Oxeblæren (Vesicabubula) til Opbevaring as Oliesarver, Last-
grün, Kapers, Fedt, Tobak, til at binde over Flasker, Potter, hvori spiritueuse Ting be-
finde sig, til Binens Forbedring'etc. Man holder endogsaa for, at Vinen forædles ved at
gjemmes i Blærer, da Blæren skal have den Egenskab at lade Bandet, men ikke Viin-
aanden dunste bort — Samme Brug gjørcs af Svineblæren. — Rotteblærer stmlle
være meget ømfindtlige for Fugtighedens Paavirkning, og derfor i nyere Tid i England
sinde Anvendelse til Hygrometre.— Blæren as Sælhunden finder Anvendelse, s. Er. i
Grønland. — Af Svømmeblæren af Støren (Acipenser Sturio), Hu sen støren (Ae.
Huso) eg Sterleten (Ac. Ruthenus), der leve i det kaipiske og sorte Hav og i Lege-
tiden gaae op i Wolga, Ural, Dnieper, Donau etc., erholdes Husblas (t. Hausenblase,
engl. Isinglass, Carlock, fr. Colle de poisson, lat. Ichthyocolla). I Egnen Ved Astra-
kan blive Blærerne, der ere tagne ud af Fiskene, godt asstrabede i Band, tørt astrvkkede
i en Hampesæk, opfkaarne, gnedne bløde imellem Hænderne og vricde sammen i Cylindre,
der gives Formen as en Bøile eller Lyra og trækkes paa Traade for at tørres. I Donau-
egncn tager man soruden Svømmeblæren ogsaa Maven, Tarmene og Huden af Fiflen,
vafler disse Dele godt af, skjærer dem i Stykker og koger en Gelee deraf. Denne (Selét
udbreder man i tynde Kager og tørrer disse. De komme saaledes som Blade i Handelen.
Denne Husblas er ringere end den Forrige.— Ogsaa Svømmeblæren af Stoksisken, Aale-
qvabben og andre Fisk tilberedes som Husblas, men denne er somostest meget flet. I
Sln8a- Handelen bar man især følgende Sorter: a) Astrakansk i smaae Ringe eller Krandse, den
Bedste kaldes Patriarkgods, eller i Blade, eller i Bøger, b) Uralsk i store Krandse
(Ringe), Blade og Bøger, c) Persisk i Stykker, d) S iberisk i Blærer og smaae
Stykker, e) Malle Fiskeliim, den ringcste Qvalitet, kommer i Ringe og Bøger,
f) Un gersk Husblas bringes tildeels i Handelen af polske Jøder og er temmelig
ureen. g) Tydsk Husblas er tilberedt af Tarmene og Blærerne af sorskjcllige Fisk og
indføres i Danmark under Benævnelsen Liim, hvorpaa Tolden er meget mindre end paa
Husblas, h) Dansk Husblas ansees endnu for ringere, i) ostindisk Husblas
hidrører fra en Fist i Ganges, og er i den nvere Tid bragt i Handelen. Den russiske