Beretning om det tredje danske Industrimøde i Nakskov
den 14de - 19de September 1868

131 Punkter i Sundhedspolitiets Virksomhed. Ogsaa her have vi des- værre, for det københavnske Sundhedspolities Vedkommende, et Exempel at opvise paa en mindre omhyggelig Behandling af en Forfalskningssag, hvor en Mand blev domt som Forfalfler, trods det senere viste sig, at han ikke var Forfalsker. Det er den Bohn'ske Sag, jeg her mener. Hr. Bohn er en Handlende paa Christianshavn, en almindelig be- kjendt og agtet, hæderlig Mand. Han blev anklaget for at have forfalsket sit Sukker med Meet, og han blev domt. Det maa nu flet ikke være behageligt at blive domt som Forfalfler, blive stillet blot for den offentlige Skam og Foragt, og desuden, hvad der er af en stor Betydning for en Handelsmand, miste sine Medborgeres Tillid og Tiltro og derved sine Kunder. Men endnu piinligere maa dette være for Vedkommende, naar han foler sig overbeviist om sin Uskyldighed. Dette var Tilfældet med Hr. Bohn. Dommeren støt- tede Dommen paa en afgiven Erklæring fra Stadslægen om, at der var Meel i Sukkeret; men dette Meet var tilstede i en saa ube- tydelig Mængde, at der ikke kunde være Tale om, at det var tilsat for Fordelens Skyld. Den Chemiker, som Retten i dette Tilfælde har henvendt sig til, og som vel maa være bleven sat tilstrække- ligt ind i Forholdene, har begaaet en Feil ved ikke at imdersoge, hvor meght Meel der var tilstede, et Fingerbolle Meet i et Pnnd Sukker er ingen Forfalskning, ingen fornuftig Handlende vilde sætte saa lidt Meel til Sukkeret for at forsalste det, og det ligger derfor temmelig nær at antage, at denne ringe Meelmængde er kommen i Sukkeret ved tilfældige Omstændigheder, f. Ex. derved, at Sukkeret er blevet malet paa Mollen, hvor der i Forveien er malet Meel, og at Mollen ikke er bleven tilstrækkeligt renset. Det lykkedes Hr. Bohn at bevise, at den ringe Mængde Meel var kommet i Sukkeret paa denne Maade, og Dommen blev annllleret. Den Skam og det Tab, som Hr. Bohn imidlertid havde lidt fra PUblikUMs Side, blev kun lider opveiet ved, at Autoriteterne tog Skammen paa sig for at have afsagt en urigtig Dom, og man indseer, hvor heldigt og onskeligt det vilde være, om Stadslægen var Chemiker ex professo. Jeg har her omtalt, at Sukkeret kan forfalfles med Meel, det steer dog meget sjeldent, fordi Publikum selv saa let opdager det. Sukkeret oploses, men Melet bliver noplost tilbage, saa snart man nil lave sig et Glas Sukkervand. Derimod forfalfles Honning meget hyppigt med Meel, ogsaa hertillands, jeg har selv havt Lejlig- hed til nt atrapere flere saadanne Honningforfalskere, som bleve yderlig 9*