Beretning om det tredje danske Industrimøde i Nakskov
den 14de - 19de September 1868

forbavsede over, at jeg kunde see, der var Meet i Honningen. Melet 'fan her kun opdages ad chemist Vei. Ligeledes har man fundet, at Sæbehandlere komme Meet i den grønne Sæbe. Den brændte og malede Kaffe blandes ogsaa undertiden med Meet, men navnlig med brændte Kornsorter, brændte ZErter, forstjellige brændte og malede Rodder, saaledes Cichorie og Lovetandsrod. Ligeledes blandes Kassen med malede Cacaostaller, som faaes for en meget billig Priis bos Chokoladefabrikanterne. Den umalede Kasse er vanskeligere at for- salste, og dog har der existeret en Fabrik, som af en leer- og kalk- holdig Masse pressede smaae Bonner, noiagtigt af samme Form som den ægte Kaffebønne; disse konstige Bonner bleve saa blandede i et vist Quantum med den ægte. At dette kunde gaae i længere Tid uden at opdages, ligger ligefrem i, at man tragter eller sier Kaffen, Smaadelene as Leerbonnerne blive derved uoploste tilbage i Kaffe- grumset. Theen kommer næsten aldrig til Europa uden at være forfalsket, Chineserne begynde Værket, og man fortsætter i England, Tydstland og hos Detailhandlerne i de forstjellige europæisie Steder. Chineserne tilsætte navnlig forstjellige Farvemidler, som ofte ere meget giftige, saaledes Mineralgront, Spanflgront, chromsuur Kali, Chrorn- guult, Kalk, Gibs, Berlinerblaat. Af 64 Theeprover, som bleve ind- kjobte i Paris hos forstjellige Handlende og retslig undersøgte, fandtes i dem alle Chromgnult, som er en giftig Blyforbindelse. Man maa imidlertid ikke tillægge Chineserne en altfor stor Skyld, som oftest er det de engelske Kjobmænd i China, som bedst forstaae at sorge for Forfalskningen. Særdeles hyppigt blandes Theen med fremmede Blade; saaledes har man opdaget Theesorter, som indeholdt Bladene af Bog, Eg, Poppel, Ahorn, Hestekastanie, Slaaentorn, Piil og Hvidtjorn. Chineserne blande ogsaa forstjellige Blade i Theen, men disse maae i de fleste Tilcelde ikke betragtes som en Forfalflning, men ligefrem henhorende til Theesabrikationen for at meddele Theen en ftørre Aroma. I England bruges meget den Trafik at samle eengang brugte Theeblade, behandle dem med lidt Gllmmioplosning og et garvesyreholdigt Stof, som kaldes Katechu; derpaa tørres de og bringes saa igjen i Handelen som god Thee. — Melet, som bruges til Brodbagning, har man hyppigt truffet forfalsket; snart er det gode Meel blandet med slet og fordærvet Meet, og for at give det en hvidere Farve, bar man tilsat Alun, Borap (navnlig i Frankrig) eller ogsaa meget giftige Stoffer som Zinkvitriol og Kobbervitriol, som vel tilsættes i ringe Mængde men dog altid tilstrækkelig not,