Den Lille Fabrikant
Forfatter: C.V. Larsen
År: 1918
Forlag: Forfatternes Forlag
Sted: København
Sider: 80
UDK: 661.01
DOI: 10.48563/dtu-0000057
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Blanding, begyndte Kød først den syvende Dag at
lugte daarligt, medens ikke behandlet Kød allerede
var ødelagt efter 4 Dages Forløb.
Æg i en 1 pCt. Opløsning var efter 16 Dage fuld-
stændig friske, medens Æg i rent Vand var daarlige
efter 7 Dages Forløb.
Konserveringsmidler, forskellige.
Kødkonservespulver: Efter Schramm.
43 g Svovlsurt Natron og 57 g Svovlundersyrligt
Natron.
Berlinit:
7, 4 pCt. Kogsalt, 9,8 pCt. Borsyre og 47,7 pCt.
Borax.
Konserveringsvædsker for Frugt:
1V2 g Borsyre, 12^2 g Salicylsyre, 121/? g kul-
surt Natron, 186 g Sukker og 4 Liter Vand.
Konserveringssalt: (Af Stern).
80 g krystalliseret Borax og 3 g Kogsalt.
Konserveringssalt; (Af Langbein).
80 g krystalliseret svovlsyrlet Natron og 20 g kry-
stalliseret svovlsurt Natron.
Konserveringsvædsker for Pølser:
32 pCt. Kogsalt eller V2 pCt Kogsalt og 27 pCt.
Glycerin.
Konserveringssalt: (Af Heyderich).
15,5 pCt. Kalisalpeter, 73,4 pCt. Kogsalt og 9,5
pCt. Borsyre.
Fructol, Konserveringsmiddel for Frugtsafter:
Er en 12,5 pCt. holdig Myresyre med noget Svovl-
syre og Sukker.
®s> 46 S'-»