Selvhjælp
Anvisninger til Fremstilling af alle Sorter Spirituosa, Likører, Essenser, Fernisser, Sæber Etc.
Forfatter: Borg
År: 1909
Forlag: Axel Andersens Forlag
Sted: København
Sider: 62
UDK: 661.01
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Likører.
14. Muskatlikør.
2V2 Gram Muskatolje,
750 do. Sukker,
1200 do. Sprit (16 °),
1700 do. Vand. (Farves lyserød).
NB. Sukkeret koges med Vandet, og — naar
dette er koldt — tilsættes Spriten hvori forud er kom-
met Muskatoljen.
Man skal her bemærke, at altid, naar der anføres
Sukker og Vand i Recepter for Likører og Cremes,
saa menes der Sukker kogt med Vand i 1 — helst 1V2
Time.
Tilsætning af Sprit eller Spritblandinger sker
først efter at Sukkeropløsningen er kold, da ellers
Spriten vil fordampe — og — hvis man anvender
ætheriske Oljer eller Essenser — vil disse ligeledes
fordampe i Varme.
15. Citronlikør.
Citronolje 1V2 Gram,
Orangeolje 0,29 Gram,