Selvhjælp
Anvisninger til Fremstilling af alle Sorter Spirituosa, Likører, Essenser, Fernisser, Sæber Etc.
Forfatter: Borg
År: 1909
Forlag: Axel Andersens Forlag
Sted: København
Sider: 62
UDK: 661.01
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
20
Hvor meget Essens man skal bruge, kan ikke
fastsættes her med nogen Bestemthed, da ikke alle
Essenser virke ligedan, ligesom det beror en hel Del
paa Fabrikatets Godhed, men de fleste Fabriker op-
giver beredviligt, hvor meget (hvormange Gram) pr.
Liter (Pot) Likør, Cremes eller Vin.
Skulde imidlertid nogen ønske selv at fabrikere
ogsaa Essenserne, saa kan man gaa frem saaledes:
40. Appelsinessens.
loo Gram friske Appelsinskaller overhældes med
i oo Gram Spiritus (i6°), henstaar 8 Dage i et varmt
Værelse og afpresses og filtreres.
41. Muskatessens.
22 Gram Muskatblomster, stødte,
8 do. Muskatnød, stødt,
200 do. Spiritus (i6°),
staar i 14 Dage, afpresses og filtreres.
42. Citronessens. 4
100 Gram finhakkede Citronskaller og
65 do. Spiritus (16 °)
henstaar i 8 Dage, afpresses og filtreres. Paaa de ud-
pressede Citroskaller hældes paany 35 Gram Spiritus
og efter 8 Dages Forløb afpresses atter, filtreres og
blandes med den første Essens.