Selvhjælp
Anvisninger til Fremstilling af alle Sorter Spirituosa, Likører, Essenser, Fernisser, Sæber Etc.
Forfatter: Borg
År: 1909
Forlag: Axel Andersens Forlag
Sted: København
Sider: 62
UDK: 661.01
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
27
7 ^2 Kilogram St. Croix Sukker,
3 V2 Liter lys Sirup og
6oo Gram Kulør, hvilket alt forud er kogt med
4x/a Liter Vand.
Saa blander man:
iöVz Liter Sprit (i6°),
50 Gram Cognakessens,
16 do. Vaniljeessens og
50 Liter kogt Vand, rører godt om og tilsætter
det øvrige. Under vedvarende Omrøring tilsættes:
4^2 Liter hvid Portvin,
41/» do. Malaga og
47 do. kogt Vand.
Tilslut tilsættes:
100 Gram Køkkensalt,
150 do. krystalliseret Vinsten, der — i Ler-
fad — er opløst i lidt Vand, under kraftig Omrøring
med en Træske.
Kan farves efter Ønske.
Klares med Husblas og Æggehvide.
Hvis man nu tilsætter en eller anden Essens til
denne Vin, saa vil man kunne faa en Vare, der ikke
staar tilbage for de fleste sælgelige Sorter.
62. Kunstig Vin.
1 6 Liter varmt Vand opløses 1 Kilo Druesukker
og tilsættes
13 Gram fosforsurt Natron,
7 do. Kogsalt,
26 do. Vinsyre,